【桃園美食】新屋建業鵝肉美食館…神農獎鵝先生，平價客家美食，行仔內必吃鵝肉餐廳~

眾所周知，新屋的鵝肉好吃，但~哪一家是NO.1呢？

其實喜厭好惡是很主觀的，連神仙也不敢打包票，那阿貲就推薦曾榮獲「十大神農獎」的「新屋建業鵝肉美食館」給大家參考啦~ 

淳厚的老闆陳燭梅先生說，「養鵝一輩子，沒想到養鵝也能得獎喔，呵呵~」這不就是有志者事竟成的楷模嗎？有沒有被激勵到的感覺啊？

車子在鄉間小路上穿梭，終於到達「新屋建業鵝肉美食館」。

哇！這根本是一間不起眼的農舍，若非識途老馬的指引，還真不容易發現；不過，美名傳四方，聞香下馬的饕客還是絡繹不絕，平日午餐就有七成滿，到了週末假日，座無虛席的盛況就可想而知啦~

簡樸整潔的空間，牆上僅掛著老闆的歷年獎牌，既是榮耀也是裝飾、更是品質保證喔~

話不多說，快來嚐嚐這得獎連連的新屋建業鵝肉… 

「白斬鵝肉」
唯有品質佳、鮮度夠的的鵝肉才敢以素顏見人；無添加任何調味，僅以熱水煮熟，過冷水鎖住油水，再灑上一點鹽巴就上桌了；你看看，這油亮水嫩的模樣，光看就令人快管不住口水了！

沾著老闆特製沾醬，豆腐乳加九層塔，美味程度再升級喔~

偷偷問了老闆，為何你家的鵝肉如此美味呢？原來建業鵝肉是混血兒啦！
台灣土鵝與丹麥鵝交配的改良品種，少了土鵝的乾澀口感、多了分Q彈鮮嫩，因此勇奪了「神農獎」，也讓老闆多了「鵝先生」的封號，建業鵝肉更成遊走桃園的必吃美食。

新屋地區客家朋友真不少，處處可見客家料理的影子喔~
「薑絲銀耳炒鵝腸」、「炒米苔目」、「客家鹹湯圓」都是常見美食；不過，建業鵝肉稍稍做了些改良，少了些油、少了點鹽，讓客家菜更符合現代人需求，而且美味絲毫不打折喔~

米苔目通常為湯食，這裡以乾炒方式，不僅新奇、口感也很美味，比米粉Q彈、比麵條細膩，真的很推薦的一道主食…

「客家鹹湯圓」可飽足又好吃的客家名菜…

「糖醋排骨」、「蔥爆牛肉」、「清蒸鱸魚」則屬外省菜，雖不道地，但混合台式烹調手法，確意外對了多數人的胃口喔~

「熱炒時菜」鮮脆炒山蘇，一口接一口，三兩下就清潔溜溜… 

「酸菜三層肉湯」酸甜、清爽、鮮美，實為夏季最佳湯品~

桃園新屋除了品嚐平價美食之外，悠悠歷史的白沙岬燈塔、或台版撒哈拉沙漠的草漯沙丘，都是不錯的踏青景點喔~


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地址： 327桃園市新屋區後湖里7鄰5號
電話： 03 497 1246

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