綠豆冰糕

各位冰友，你知道嗎？台灣最佳伴手禮的寶座，已從鳳梨酥拱手讓出，今年新出爐的冠軍就是綠豆冰糕。


或許是今夏暑氣特濃，天候特別悶熱吧！綠豆冰糕沁涼順口，是消暑解熱的良方。

中秋佳節即將來臨，注重健康，害怕高熱量的妳，不想吃那些油膩膩的月餅，營養好吃的綠豆冰糕是最棒的選擇！

但是外面賣的綠豆冰糕，不知添加了多少糖，含多少油脂，又使用的是什麼油？有沒有香精等～～～

這琳琳種種的問題都令人擔心；沒關係，阿貲教妳做簡單好吃的綠豆冰糕。

材料：
綠豆仁：一杯半（量米杯）
糖粉：50g（自行斟酌）
橄欖油(椰子油)：2湯匙（自行斟酌）
杏仁粉少許（可不加）

做法：




１．將綠豆仁洗淨，加入3杯水，浸泡2-3小時。



２．待綠豆仁吸飽水份，漲大變軟後，放入電鍋蒸煮，外鍋１杯水，煮好後再悶至少30分鐘。



３．趁熱倒入糖粉及油，用湯匙拌勻，揉碎揉勻



４．揉到無顆粒狀時，就可置入模型中，放進入冰箱，大功告成了！



這次阿貲使用有圖騰的小圓模型，很不錯吧！送禮也很大方ㄛ～～

若沒有模型也沒關係，直接放入方形容器壓緊，冰涼後拿出切塊也可以ㄛ～～

這些份量大約可做36個冰糕。

各位冰友們，偶真的沒有騙妳們哦！是不是很簡單易學呢?

今年中秋，我們一起來DIY吧!

喜歡簡單點心的冰友，也可參考 

烘焙樂－５清涼布丁
http://tzucolorhous.blogspot.tw/2013/05/5.html

烘焙樂－６營養奶酪
http://tzucolorhous.blogspot.tw/2013/06/6.html