石碇觀光發展協會為了推展山城簡樸之美，特舉辦「慢活石碇小旅行」活動，雖是像霧似雨的陰霾天候，卻仍澆不熄「慢活石碇小旅行」成員的好興緻～～～
中巴穿梭山間蜿蜒向上，窗外景色漸漸蕭瑟，充滿離塵之美，最後停在許家手工麵線門口，這是小旅行的首站－探訪傳統手工麵線的製作，當然少不了親自操作體驗喔～～～
相信很多朋友與阿貲一樣，喜歡在秋冬季節來碗熱呼呼的麻油麵線驅驅寒；但覺得手工製的長條麵線雖好吃，卻比賣場販售的包裝麵線貴很多，今天要好好跟許家師傅請教一番～～～
原來手工麵線的製作過程較複雜，從很粗的麵條慢慢甩，一拉一鬆一甩，甩到很長（至少比一個人高），然後掛在戶外經太陽曝曬，若天候不佳就由室內熱風乾燥。
經由以上步驟製作的傳統麵線延展性佳、及堅韌的彈性，口感有別於機器製的Ｑ彈好吃！！！
我們這群台北「俗」，開始體驗製作手工麵線....
首先 練習拿穩工具...
阿貲和最好的 partner
倆倆一組，拉、鬆、甩～～～
用力拉，但不可拉斷ㄛ～～～
哇！從原本１０多公分變得好長ㄛ～
大朋友、小朋友們開始玩了起來！
大朋友、小朋友們開始玩了起來！
當成跳繩跳了起來！跳！跳！越跳越高～～～
經過一番運動之後，好香ㄛ～～～聞了口水快關不住了！
美食當前，大家都顧不得形像，開始狼吞虎嚥；
嗯！真好吃，又Ｑ又彈每一口都好有嚼勁，一下子就光溜溜啦！
嗯！真好吃，又Ｑ又彈每一口都好有嚼勁，一下子就光溜溜啦！
有沒有注意到，除了白色麵線外還有紅色麵線ㄛ～～～
原來許家麵線除了原味外，還開發其他口味麵線，紅色的紅掬麵線、綠色的綠茶麵線；許家講究天然原味，決不添加色素、防腐劑等添加物，所以建議冷藏為佳。
拉鬆甩之後的麵線，就掛在戶外曬乾～～～
跟自己辛苦製作的麵線合拍留戀吧～～～
最後，把自己拉甩的麵線成品裝袋帶回家（好開心ㄛ～～～）
許家師傅真多彩多藝，不僅會作健康好吃的麵線，還是攝影高手ㄛ～～～
指導夥伴們擺出各式各樣ｐｏｓ，帥哥真勇！女生嬌羞...等表情...
最後來個大合照，西瓜甜不甜，甜～～～
喀嚓！留下最美的記憶～～～
因為傳統，所以具有歷史，充滿回憶！
因為手工，所以口感精緻，Ｑ滑順口！
因為創新，所以賦以價值，成伴手禮！
石碇許家手工麵線
新北市石碇區烏塗里四分子三號
服務電話：02-26633004
Email:sdnoodle233@gmail.com
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壯麗的石碇山城裡藏著一座充滿濃濃復古風的農莊－九寮坡農莊，由高家四兄弟共同打拼。
他們來自礦工家庭，父親買下石頭厝卻無福消受，由四兄弟各自發揮所長，團結經營。
一走進古厝，彷彿穿越時光回到50-60年代，看著門口吊掛的電影看板，樸實簡陋的售票亭，感覺既熟悉又陌生；再看看信義區的華納威秀，真是不可同日而語啊！！
九寮烘蛋也是一大亮點ㄛ，煎的薄薄的蛋皮包覆著炒蛋及脆脆的荸薺，上頭灑些海苔絲，再擠上美乃滋，哇！絕配～～
越是普通的菜越難煮得好吃，但是產地現炒的野菜，甘鮮清甜，色香味俱全！
茶油佐麵線／豆酥鱈魚／甜點：石碇的特色麻糬
至於這鍋養生蔬菜湯是阿貲個人專屬的素湯喔～～～
料好實在，有自種的南瓜、蕃茄、豆腐、超嫩地瓜葉、還有紅棗，讓阿貲喝了好氣色ㄛ～～～
哈哈～知道這是什麼嗎？
就是以前縫紉機的下半部，需靠腳踩才能啟動縫紉機；九寮坡的餐桌都是這種踩腳器，聽說 山野間蚊子多，腳踩一踩、動一動，順便趕蚊子啦～～～
如此豐盛又美味的餐飲，夥伴們每個人都在摸肚子了，此時送來了桂花純釀的桂花醋，正可去油脂幫助消化！
百年修得同船渡，我們又是何等因緣才能同行同食一日遊呢？大家把握機會乾杯吧！
老闆來了！什麼？他目前不是老闆，再過２個月才換他做老闆.....
喔～～原來高家四兄弟輪流主事當老闆，一人當一年；這位二黨頭是明年的老闆，先跟他打招呼，明年來玩要算便宜ㄛ～～～
湯足飯飽，在綠意盎然的庭園散步，或遠眺石碇群山都是休憩舒壓的好活動！
石碇的地方特色美食、超萌襪子娃娃DIY、古樸純風的老街行....
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