惠貲心方: 毒影幢幢的時代vs綠色傳奇的柑仔店

「去哪兒吃飯？┘「柑仔店┘！

「買菜？┘「柑仔店┘！

「買日用品？┘「柑仔店┘！

什麼是「柑仔店？？？┘專賣健康、無毒、天然產品的有機商店！！！

近年來食品問題不斷，三聚氰氨、塑化劑、毒澱粉、香精、油品...層出不窮，到底什麼東西可以用？什麼東西可以吃？食品法根本防堵不了黑心廠商，為了親愛家人的健康，當然要用心挑選值得信賴的優良商店。

十幾年前，台灣「有機市場」還是一片荒蕪時，「柑仔店┘就在新竹科學園區成立了第一家新型的有機超市。本著愛家愛這塊土地的心念，步上了「有機環保」的不歸路！創辦人因懷念舊時人親土親的巷弄店鋪文化，故取名「柑仔店」。

阿貲很幸運的跟著空大創發社同學一起參訪「柑仔店-民生店」，位於台北市松山區民生東路五段26號。
整家店不算大，有前後門兩個出入口；前門緊臨熱鬧的民生東路，後門是幽靜的巷弄。

從前門進來，映入眼前的是陳列整齊的生鮮蔬果，種類繁多卻井然有序；
繼續走才發現，柑仔店除了有機蔬果生鮮外，還供應有機棉衣物，現做飲料，餐點，自製麵包甜點，還進口優質咖啡豆，高檔茶葉等。

每月還舉辦2場季節輕食尚或健康講座，阿貲偷偷問了一下櫃檯人員，哇，這些課程一推出就秒殺的ㄛ～～～

這就是十月份的課程活動，是不是很棒～～可惜沒有名額了～～

「柑仔店」的黃經理非常nice，幾乎知無不言，言無不知，接下來的企業導覽就由他拉開序幕。

民生店面積不大，概分三大區域；甫進入就是＜超市區＞、中間＜有機棉衣區＞、最後裡面也是後門的＜咖啡餐飲區＞。

愛吃的阿貲先介紹＜咖啡餐飲區＞

大概可容納２－３０位客人，一整片的落地玻璃窗，採光視線非常好，店內裝飾簡單樸實，茶机明淨，給人溫暖舒暢的感受。

一個人時，可以選擇牆邊的高腳椅，享受不被干擾的單人世界！！！

翻翻雜誌書報！桌角一隅的一點綠，真是賞心悅目～～～

柑仔店採用美式的開放式廚房，客人看的一目了然，當然也吃得很放心啦！

整體予人乾淨、明亮、舒服，但是服務人員不多，請大家自己動動手吧！

飲料價格 $70-120 元間，餐點有單點與套餐二種，價格 $50-250

有機純手工麵線，口感特別ＱＱ、有咬勁，淋上健康顧胃苦茶油，及會回甘的有機醬油，真是一級棒～～～

同學們都一口接著一口，頓時鴉雀無聲，靜悄悄！
雖非山珍海味，確能滿足味蕾又兼顧健康喔～～～

很漂亮吧！！！
來到柑仔店一定要喝的營養精力湯～～～

共有三種口味；
紅色精力湯：補血溫熱性的甜菜根，適合要好氣色的女生
綠色精力湯：芭樂加綠色蔬菜現打出的新鮮味道
白色精力湯：微酸微甜的優格口味，令人難忘

樸實無華卻營養健康的點心

不用高熱量的奶油為餡，而以豆腐泥為料，營養價值高又低卡啦，愛美的女生不妨來一塊～～

雖不是咖啡廳，拿鐵也有拉花ㄛ～
美美的愛心是店家獻給顧客致誠的謝意ㄛ～～～

優質的好原料，才能孕育出好咖啡
柑仔店堅持嚴選進口有機栽種生豆，及莊園咖啡生豆；並以德國Proba烘豆機自行烘焙，確保口感與鮮度的最佳時段。

黃經理說：這台烘豆機可以比擬成汽車界的勞斯來斯喔～～～

鮮度，選定好咖啡的質感
咖啡豆賞味期約三個月，柑仔店堅持出貨前三天進行烘焙，讓顧客能品嚐到咖啡的純粹與優雅的香味～～～

這些是研磨器，可以磨穀類還有咖啡豆；凡事親力親為，雖然耗時費力，但能確實掌握產品的品質，這就是「柑仔店」的精神！！！
我們也恭喜柑仔店的咖啡師傅，榮獲是全國比賽亞軍喔～～～

哇！好可愛的衣服啊！我們走到＜有機棉衣區＞

好輕好柔好細緻ㄛ～～～不怕傷了baby粉嫩的肌膚～～～

氣候變遷，環境污染嚴重，現在的過敏兒增多；媽媽們可考慮給寶貝穿有機棉衣試試看喔！！！

除了小朋友衣物外，還有大人貼身衣褲，襪子ㄛ！
100%純棉製品，不刺激皮膚有保護作用，吸汗力強，保暖又舒爽，還有防臭功效ㄛ！（媽媽不用戴口罩洗襪子了）

黃經理說：棉花田的蟲蟲很多很愛吃，又不能施灑農藥，所以收成率很低，因此有機棉價格偏高，但是品質好成份純，相對也很耐用。

最後，我們來參觀「柑仔店」的核心區，也是佔地最大的＜超市區＞

我們先來認識一下世界各國的有機認證標章，以後才不會被不肖廠商給唬了！

＜有機蔬果＞

這些得來不易的有機水果都是雙認證喔！擦一擦就可以直接吃喔～～～

多麼新鮮、安全的蔬菜！！！
其實，吃在地當令的好食物，就是最佳的補品、最好的醫藥。

黃經特別提到這個”有機農產品”是行政院農委會認證的標章，非常不容易取得；拿到認證後，農委會每個月還會派人檢查，隨時還可能有便衣人員突擊檢查，對我們消費者而言是一大保障。

快到期專區，想撿便宜的快來ㄛ！！！

哇！社長果然是識途老馬，趕緊搶購了這二批香蕉；今天真有口福，社長每人請一根有機香蕉。

「我雖然醜醜的，確是道地的台灣香蕉喔」濃郁的香蕉味，是外面那種又長又胖的變種香蕉不能比的喔～～～

＜柑心畜產＞

香草豬－吃天然香草長大的豬ㄛ～～～

放山黑鑽雞、華陀烏骨雞、還有原野放牧頂臻雞；這些畜產不僅有CAS合格認證，並通過 ISO9001、ISO22000、及HACCP國際認證，保證無抗生素殘留藥物ㄛ～～～

生長於大自然的健康雞，其肉質細嫩、滋味鮮美；天氣漸漸冷了，冬令進補時別忘了選用優質無污染的健康雞喔～～～

＜心鮮水產＞

能夠上架的水產，都是來自國內外無污染海域的高品質產品；必需經過非常嚴格的篩選，尤其在重金屬殘留與生菌數檢驗上，更是謹慎要求；
看起來好像「現撈」的樣子，原來「柑仔店」採用急速冷凍的處理方式，鎖住食材的新鮮度，同時也隔絕細菌的感染。難怪吃過的朋友都喊「讚！」

<健康麵包>
時間，醞釀出好味道
長時間發酵麵糰是最重要的步驟，紮實的麵糰，自然散發出穀麥的香氣，一場嗅覺之旅渾然天成！