愛吃麵包嗎？
喜歡純天然酵母的手感麵包嗎？
用天然酵母長時間發酵，可徹底分解麵粉轉化成澱粉，讓麵包變得更容易消化，腸胃功能不好的冰友絕不能錯過┌樂凡┘喔！！！
認識阿貲的冰友都知道，偶不但愛吃麵包，還喜歡烘焙，冰友都說偶是麵包狂！
近年來人心下墮，┌食┘在不安全，什麼┌毒奶粉┘、┌毒澱粉┘、┌氰化奶油┘、糖精、一堆有的沒的改良劑，實在令人怕怕的，對麵包有潔癖的阿貲，當然要慎選優良品質的麵包啦～～～（吃慣了軟Ｑ的天然酵母麵包，嘴巴都養叨了！！！）
┌天然酵母麵包┘大家應不陌生，這種走高品質的麵包店如雨後春筍般的林立，甚至原有的名店也群起效法，跟上這股風潮。阿貲幾乎吃遍大江南北各家品牌的麵包，在此真心推薦一家訴求健康安全又好吃的麵包坊－┌樂凡┘。
綠色為底，白色字體，綠白相間，舒爽宜人的門面，讓人不由自主想靠近～～
一進入，除了噗鼻而來香氣外，充滿森林感的綠色裝潢，令人暑氣漸消；整齊、潔淨、明亮是阿貲的第一印象。
各式各樣，多種口味的吐司，整整齊齊陳列著…
披薩洋蔥吐司、卡邦提拉吐司、北海道紅豆吐司
好像聞到濃濃的麵包香了～～～
三層架上擺放著眾多特色天然酵母麵包，任君選擇……..
中間是新產品與人氣麵包，統統歡迎試吃喔．．．．
什麼是天然酵母麵包呢？又與傳統麵包有何不同呢？
先說傳統麵包：以商業酵母製作，僅有單一菌種，所以口味較單調；商業酵母多屬快發酵母，發酵時間短製作過程較快速，成品的保濕度、Ｑ彈度較差。
天然酵母則以天然水果、穀物等在特定溫度、溼度、酸鹼度下培養而成的菌種，多種菌株產生多重豐富的風味，長時間低溫發酵耗時費力；但做好的麵包保濕度夠（約３天），ＱＱ軟軟口感好，因麵粉充分轉化，益消化較不會脹氣，營養價值增高喔！
┌樂凡┘以葡萄乾培製的天然酵母，菌種需在溫度18-22℃，酸鹼值3.5-4.0的最佳環境下，慢慢醞釀與呵護，培育5- 7天；
師傅每天清晨５點多就要檢驗酵母的溫度，濕度，還有酸鹼度，因為酵母養的太老了會過酸，腸胃功能較差的朋友，吃了可能會不舒服，容易有吐酸水、胃脹氣，甚至胃痛；因此┌樂凡┘非常重視養菌的過程，只要有問題的菌種就丟了，勿必給顧客最佳的產品。（師傅們好辛苦喔！給他們拍拍手吧！）
跟師傅訪談後，才知┌樂凡┘與阿貲同樣龜毛，堅持用┌老麵┘，持續72小時低溫發酵培養，為麵糰注入大自然的生命力；
看！這一顆顆發酵好的麵糰，是不是充滿著活力與朝氣，白拋拋幼咪咪，彈性極佳～～～
所有製程全靠師傅一顆一顆的整型製作，純手工費時耗力；師傅說：大概需忙到中午才有第一批麵包出爐喔～～～
接著，阿貲當然要向各位冰友們介紹幾款好吃的麵包～～～
＜無油低糖健康風＞以下麵包全無外加油質喔！！！
濃濃的蘿勒香味，仔細看還有蘿勒碎末，剖面圖中黃色條狀是洋蔥條；外皮薄脆內部鬆軟，輕輕一壓迅速彈回～～
看到了嗎？內部的氣孔大小不一，這就是天然酵母麵包的特色喔～～～
好香好好吃喔！ㄎㄠ，ㄎㄠ聲響，原來是咬到鮮脆的核桃！！（超強手的，阿貲跑了二趟才買到喔！！！）
香堤起士也是我家常客，┌樂凡┘真的很大方，裡餡的乳酪丁超多的，皮脆內軟，化口性佳；每一口都感受到香濃奶味，與鮮脆的核桃香氣，真是絕配，一口接一口，欲罷不能～～～
<黑糖窯燻桂圓>
這是新產品喔～～阿貲迫不及待的嚐鮮啦！！！
麵包體不甜，卻由內餡裡豐富的龍眼乾與葡萄乾提高甜度與口感，再加上核桃仁，甜而不膩非常爽口好吃，值得吃吃看喔～～～
這款麵包光看成份就知道很棒，南瓜子與核桃香脆好吃又營養，再搭配清爽的蘋果泥提味，呈現多層次的味覺享受～～～
看！薄薄的一層皮，從那一個個氣孔就知道這個麵包的口感一定又軟又鬆又Ｑ！！有淡淡的黑糖香但不會很甜ㄛ～～～
大塊大塊的鳳梨果肉，下次阿貲一定要這款麵包，酸酸甜甜超級好吃～～～
麵包餡裡的水果，鳳梨、香蕉、百香果，荔枝等，全是臺灣在地農產品，
┌樂凡┘希望能結合本地產業，創造新鮮美味的臺灣特色產品；
＜朱古力吐司＞
經過紅酒洗禮的巧克力是什麼滋味呢？超軟超綿的，值得你細細品嚐ㄛ～～～（想吃了嗎？）
優質好吃的產品永遠不寂寞！！！
＜奶味乳酪風＞喜歡濃郁奶香的冰友可以選擇以下產品ㄛ～～～
┌樂凡┘的師傅很用心，常常研發新口味上市，這次是半鹹半甜的口味ㄛ，以九層塔揉入麵糰，包裹著厚厚一層奶油起士，再夾上鮮美的燻雞肉，用看的就知道很好吃（師傅說：肉製品都從加拿大進口）
培根、洋蔥、乳酪，料多實在，鹹甜各半拿捏的恰到好處
好豐盛的餡料！酸酸甜甜藍莓乳酪搭配鬆軟的麵包，麥香與奶香互相提襯，喜歡 cream cheese 的冰友可以試試ㄛ～～～
很特殊的組合－百香果乳酪，濃烈的奶香中有清爽的百香果味，真的說不出的絕美滋味～～～
浪漫草莓中，帶著微酸的蔓越莓，再搭配甜甜的巧克力，酸中帶甜，甜中有酸，是不是很像戀愛的滋味呢？
人潮一波波湧入，優質產品不怕大家試吃～～～（大家很努力的吃ㄛ～）
＜其他＞
小朋友們最愛的小餐包ㄛ！！！小黑豆豆偏甜，阿貲較推薦紫米桂圓
香氣四溢法式麵包，加上洋蔥，鮪魚和起司焗烤，香酥脆，讓簡單的法式長棍，搖身一變為豐盛的美味料理～～～
南瓜馬車 也是阿貲喜愛的麵包之一，南瓜營養價值高，枸杞顧眼睛，還有香脆的核桃，很適合全家當早餐ㄛ～～～
司康共有三種口味，阿貲沒吃過，不過聽說還不錯～～～
店長特別提醒阿貲，一定試吃八月份的新品＜火山爆起司＞；外型像座火山，火山口爆出濃郁的乳酪香，外皮酥脆內層鬆軟，每一口都品嚐到潤口的鹹乳酪，口齒留香久久不散～～～
阿貲下午３點多到，人氣排行的 No.1 & No.2 通通賣光光了(超強手的！)，所以阿貲沒拍到更沒吃到，下次一定要吃看看！！！
＜後記＞
經過一番了解，阿貲覺得┌樂凡┘是具有道德良知與責任感的好廠商！！！
＊堅持嚴格管控菌種培育
＊絕對不添加任何改良劑，例：保濕劑，防腐劑等
＊訴求無油低糖健康風，所有麵包不額外添加油品，整體麵包的含水量比例相當高，所以口感特別鬆軟Q彈
＊採用歐風低糖配方，減少廉價無營養價值的白糖，添加當令新鮮水果，或大量核果乾類，例：核桃，南瓜子，乳酪，情人果，蔓越莓，葡萄乾，巧克力豆等，利用這些食材的甜味，香氣，酥脆，潤滑，豐富多層次的口感，提升味蕾的享受
＊當天沒賣完就捐給糧食銀行，幫助弱勢朋友(有愛心～～)
＊業務經理說：目前正在架設網站中，真期待將來也能在網路上買到┌樂凡┘的麵包喔！
快樂來自平凡的感動…….這就是樂凡的精神吧～～～
另推薦品質優的特色飲食
OL的時尚點心show <台北馥莉食尚烘焙＞：
http://tzucolorhous.blogspot.tw/2013/07/olshow.html
邀約在[遇見新鮮]．體驗「湛盧咖啡」：
http://tzucolorhous.blogspot.tw/2013/07/blog-post_23.html
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