年菜之２－青醬燴千菇

圖一　青白花椰，各式菇，燕麥奶

　　雖然是東方味十足的農曆年，但阿貲還是想平衡一下，準備一道西式料理-青醬燴千菇；有蘿勒天然特殊的香氣，搭配上多種菇類的溫潤口感，再調入濃濃的燕麥奶，真的是道端得上抬面的大菜，不論宴客或當年菜，都是體面又好吃的的佳餚，重要的是簡單易學。

阿貲準備的食材有：

香菇，杏鮑菇，猴頭菇，鴻禧菇，美白菇，金針菇。

配菜：青花椰，白花椰，加入少量乳酪絲更香。

圖二　成品

調味：松子青醬，黑胡椒，　　　　鹽，燕麥奶500cc（鮮奶　　　或豆漿均可）無糖的

作法：香菇先爆香，倒入所有　　　菇類炒熟，再加入花　　　　椰菜，調味料，悶熟即　　　可上菜。

哇～～一道色香味俱全的美食上桌了。

阿貲的家人都很捧場，三倆下就清潔溜溜，一滴也不剩，超有成感。