【台北美食】食采集思蔬食創意餐廳，民生社區異國料理，平價美食~

 誰說有機就不美味…誰說吃素就少創意… 

「食采集思」打破一般人的印象，提供兼顧美味、健康、創意的蔬食美饌。

它默默地隱藏在民生東路四段，讓每天跑跳民生社區的阿貲忽略了它，直到某年某月的某一天，待因緣成熟時就突然發現它的存在，位於老舊公寓建築二樓，小小入口梯間，寫著「食采集思…請上2樓」，如此低調難怪阿貲每每錯身而過…沒關係，阿貲立馬揪著家人衝到食采集思，準備大快朵頤一番~

簡單樸實的空間，牆上掛著幾幅洋溢歐風的畫，讓室內多了幾分悠閒浪漫；前後分別擺放花草植栽，給人一種生機盎然與貼近自然的舒服感~

餐廳裡約莫十來桌，走道動線很寬敞，屬於空間友善的設計，阿貲最討厭與鄰桌靠的很近的餐廳，不想聽別人八卦都不行，真害…

「食采集思」在餐點設計上很用心，走的是西式創意料理，餐點種類多元，有義大利麵、燉飯、烤焗、披薩、漢堡、輕食及飲料，單點價格落在200-320之間，基本上女生單點都夠吃，食量大的人可加50-100元升級套餐，食材用料蠻大器，是間CP值不錯的餐廳。

「食采集思」人手精簡採自助式，刀叉餐具請自取，餐後也請運動一下，自己收拾餐盤喔，所以沒收10%服務費喔~

阿貲一家點3份主食，2份套餐，3杯飲料，現點現做需花些功夫，就坐著聊聊天吧！約十來分鐘餐點陸陸續續上桌了，好香喔~

先送上套餐的麵包、湯及生菜沙拉…

烤的金黃酥脆的麵包，原以為是香蒜或奶油，結果都不是，平淡無味實在有點小失望…

玉米濃湯就很棒，濃稠可口奶味十足，相當好喝；生菜沙拉種類蠻多，份量飽滿，感覺還值得…

老公點了「杏鮑菇蕃茄義大利麵」$250
哇！3大塊烤出金黃色的杏鮑菇脆口美味，吸飽醬汁的麵條夠味道又不會太軟，搭配小玉米、蕃茄、青蔬等食材，再灑上一些乳酪粉讓口感更濃郁，整道餐點顯得更豐富及均衡！

阿貲選擇輕食「法式烘蛋」$250
原本以為輕食不會飽，所以阿貲加50元升級1號餐，沒想烘蛋除了紮實綿密外，裡面還有不少當季青蔬，豐富份量很有飽足感喔~

上面舖著像烤布蕾的起士，混著烘蛋一起吃，好香、好軟、好綿的口感，讓人一口接一口欲罷不能啊，直到吃光為止…

女兒挑了「奶油猴菇焗烤斜管麵」$320單點
猴頭菇向來搭擋三杯料理，沒想到猴菇遇上奶油焗烤，居然蹦出超乎想像的美味；當齒尖碰到猴菇的彈性時，味蕾立馬被濃濃奶香包圍，完全被征服；沾着乳酪的斜管麵咀嚼有勁，再加上滿滿的猴頭菇，讓喜歡厚麵的女兒直呼，好過癮、好好吃喔～ 

綠豆沙牛奶 120
真材實料有綠豆仁香，好喝~

伯爵鮮奶茶 120
清爽茶香加上鮮奶，不澀不甜，餐後喝很舒爽~ 

漂浮奶茶 90
鮮奶加香草冰淇淋很對味，不過喝起來很飽喔~



總之，「食采集思」是一家對餐食很用心、環境也清淨的餐廳，重點是，還有許多美味餐點沒吃過，就待下次再來品嘗喔~

營業時間為：
11:30-15:00為正餐時段
15:01-17:00為休息備料時間 (六日整日營業喔!!!)
17:01-21:00為晚餐時段 (20:30最後點餐)
民生店：台北市松山區民生東路四段103號2樓
訂位專線：(02)2547-5616

-----------------------------------------------------------------------------------

【新北景點】尋幽訪古-浪漫水金九之旅◎無敵風景報時山步道，保留最完整的斜坡索道~

早年的台灣人以勤儉出名，日出而作、日落而息，尤其因採礦而繁榮的金瓜石人，更是嗡嗡嗡的忙碌過活。可是，在那個沒有鬧鐘、也沒有手機小鬧鈴的時代，人們會不會常常睡過頭呢？（阿貲的疑惑…）

哈哈~白操心了！當時報時山每天清晨都會發出轟隆聲，彷彿鬧鐘似的叫醒金瓜石人起床，所以人們都稱呼它「水雷山」，後來才改為報時山（可能比較文謅謅吧！）

至於為何會發出聲響沒人知道，後來又為何不出聲了，也無人知曉，總之就是一團謎~

當礦業沒落之後，取而代之的是觀光產業，報時山以其優越的地理條件，180度寬敞視野，再度擄獲眾人的目光，成為瑞芳重要的旅遊景點。

勸濟堂是傳統道教鸞堂聖廟，主要供奉關公，香火鼎盛，停車場很大很方便。
停車場旁即是報時山步道入口，沿途階梯平整好走，中間的復古式涼亭就是「昭日亭」，很多人會在此小歇一下；昭日亭雖能一覽美麗風光，但阿貲建議上面的觀景台景色更怡人~

老天爺很公平的，多花些力氣的人就給你更美的風景，而且只要短短5分鐘不到的路程喔~

站在觀景台上，環視基隆山、金水公路、無耳茶壺山，甚至陰陽海、鼻頭角，整個東北角海岸盡收眼底，360°零死角風光讓人驚豔不已、流連忘返！
整條步道約10分鐘距離， 是條老少咸宜的休閒步道！

當時滿山的礦坑多不存在了，只剩黃金博物館旁的5號礦坑還保存完整，可供遊客進入參觀體驗；山腰處的6號礦坑就在下方，只見坑口的殘骸斷壁；而7、8、9號礦坑則位於現在的水湳停車場，開採出來的礦石就近送到十三層洗鍊場處理。

金瓜石本山運輸系統利用斜坡索道，經中腰的六號坑，往下延伸無極索道至洗鍊場，是金瓜石礦業遺產中最重要的文化資產。

哇！可以想像那個年代川流不息的鐵礦道及洗鍊場，如今只見荒煙蔓草及廢墟斷壁！

但是，有人說「上帝關上一道門就會再開一扇窗」，沒錯！如今僅剩半邊牆的6號坑口卻成為網美必拍景點，每逢假日更是遊客如織。

昔日的輕便道… 

無耳茶壺山步道登山口，來回約需2小時，屬於勇腳路線，今天阿貲就不走啦~

而昔日繁忙的十三層洗鍊場也成為觀光新寵兒，夏季夜晚的點燈活動，更加吸引大批遊客到此一遊！ 

不採礦的礦坑、不開工的鍊場，蛻除原本粗曠硬性的面貌，搖身一變為傳承文化的新角色，繼續為金瓜石寫下歷史故事…

---------------------------------------------------------------------------------------------------

【新竹景點】關西北埔鄉一日遊︱蕃薯伯焢窯體驗農村樂、走讀北埔古厝建築、老街大啖美食~

北埔位於新竹縣西南方，是全台客家人口密度最高的地區，地勢南高北低中間峨嵋溪切割過，形成南埔與北埔二區。

新竹關西遊玩除了走訪古厝美食的北埔老街外，還有田野風光的南埔村也值得停留，發掘它豐富深度的內在喔~

今天來趟北埔一日遊：上午蕃薯伯焢窯 → 下午北埔老街

下了高速公路沒多久，農村意象越來越濃，綠油油的稻禾迎風搖曳煞是美麗！😃

最後車子停於大穀倉前，「蕃薯伯焢窯」到了！

入口處一對小穀倉，象徵稻穀是農村最重要的作物。農莊佔地寬廣，花草樹木環繞，滿園綠意感覺消暑不少…角落的草寮木屋更顯淳樸田園風~

很久沒有近距離的親近稻田，細看才發現結穗的稻禾異常精緻秀麗，等它熟成變黃之後，將是另一番美麗光景~

農業時期沒電視看、無手機玩，「焢窯」可說是閒餘常見的娛樂。蕃薯伯保留著傳統土窯模式，讓現今社會難以接觸農事的大小朋友可以體驗焢土窯的樂趣~

物質匱乏的年代，就地取材是常態，來到蕃薯伯農庄，我們從撿石塊、搭土窯、烤食材，蓋窯開窯等全部都自己來喔~

利用地上的石頭來搭土窯，莊園阿伯說：大石頭當基底放下面，小石頭放上面，口徑要越收越小，排成像火山的錐形。

說的容易，做起來很困難ㄟ，每每搭到一半就垮掉、口徑也收不了，而且屢屢失敗，難怪有人說，都會人就是笨手笨腳~😅😅

最後還是工作人員協助才成功搭好窯爐，再放入乾燥木條，開始點火。

接著將食物（包上錫箔紙的雞腿、玉米、地瓜）全部丟進窯裡，關上窯門，最後鏟起旁邊的沙土，一層又一層地覆蓋窯爐上，目的就是要維持窯爐的溫度，約1小時可煮熟這些食物。經過大夥兒共同努力，汗流夾背努力下，終於完成不可能的任務了。

這當中也讓阿貲體會到，前人煮一頓飯有多麼不容易，面對食物應該心存感恩才對！

等待時間中，進行一場古農具導覽及環境介紹，讓我們了解春耕、夏耘、秋收、冬藏的各種酸甜苦辣，甚至體驗早期農家如何使用土礱將稻穀去殼，及說說錦繡堂的故事…

之後我們回到餐區開始DIY，利用乾稻草編織一把草刀，只要10來根稻草、幾個簡單步驟就可編出堅實的草刀，你看，年輕朋友開始上演武俠劇喔~

1小時就在知性導覽與趣味diy中過去了，大家最期待的美食時光來了，開爐啦！
大夥兒不約而同的快速跑到窯場，有的人拿起鏟子輕輕撥開沙土，有的用夾子挪開窯門，一一夾出稍早放入的食材，另有人提著竹藍承接食物，大家合作無間的完成偉大的任務(吃飯皇帝大，當然偉大啦)！

哇！熱騰騰，香噴噴的烤雞腿，趕快撕一塊來吃，多汁Q彈的雞腿肉好好吃喔，沒想到簡單的滋味是如此美好~

現烤玉米口感紥實有咬勁，越咬越香喔~

食量大的朋友還有香烤地瓜可吃，蕃薯伯另提供消暑解渴冰綠豆湯，哇！實在太滿足了！

現代生活多忙碌，難得有機會體驗農村慢遊生活，更棒的是，大家大手牽小手，七手八腳一同完成堆窯的挑戰，很適合帶小朋友來玩喔~~

地址：314台灣新竹縣北埔鄉南埔村38號

◎北埔老街
 吃飽喝足之後，下午來逛逛有百年歷史的北埔老街，也是最有客家風情的老街。這裡留下了具歷史價值的古厝與建築，代表客家傳統文化風情。

短短200公尺老街就有7座古蹟，也是全台灣古蹟密集度冠軍地喔~

整條街沒有大型連鎖商店進駐，保持著一股純樸的氣息，兩旁盡是道地的客家小吃，一邊品嘗美味小吃，一邊遊晃古色古香的街道，絕對是一大享受！

1946年蓋的「姜阿新洋樓」，製茶廠老闆姜阿新是位個性浪漫好冒險創新的人，興建了這棟充滿洋味的建築，作為居家與接待外賓使用。所聘匠司都是在地人，洋樓因此成為在地人共同的記憶。

由於建築工藝特殊，且見證北埔茶業發展歷史，於2001年指定為縣定古蹟。

三級古蹟「北埔慈天宮」
慈天宮為北埔鄉的宗教信仰中心，廟前廣場採石條鋪製，石材為北埔地區的砂岩。步口檐廊的石雕蟠龍柱均採升龍造型、廟內有台灣廟宇罕見的2組24孝石柱。

廟前街到商店林立，聚集小吃、特產店鋪，成為北埔老街觀光重地。整條路延續至廟前廣場都是使用當地產的石板鋪製，據說石板路共用了3098片石板喔，在當時為一浩大工程，直至今日仍讓人由心敬佩~ 

客家美食真不少，走著、逛著、看著，肚子餓了就來吃碗客家粄條，再來份薑絲炒大腸就更完美了。坐在復古老厝裡用餐也令有一番不同的感受喔~

北埔柿餅聞名全台，只想嚐點心的朋友，可以來點石柿餅，產地新鮮貨很棒滴~ 

客家擂茶美名遠播，來到北埔怎能錯過呢？不過，販售擂茶的店家很多，擂茶口味更多，有點令人不知所措，最後阿貲選了「8號茶點小舖」，除了環境寬敞舒適外，8號小舖都是現點現做，雖然價格稍貴了點，但口感濃郁香純，非常好喝~

補充體力之後，繼續探訪被人遺忘的小鎮聚落…

穿梭在傳統古宅的巷弄間，眼前或是剝落土牆、復古格子窗、或破舊紅磚等，幽靜清冷的氛圍，讓人不禁陷入沉思中，思索著老宅裡的故事點滴… 

北埔鄉或許開發較晚、或許地理位置，遊客不若其他景點多，也因此多了分淳樸、少了些商業氣息，讓人可以徹底放輕鬆，對於忙碌的都會人，北埔絕對是休閒的好去處~

----------------------------------------------------------------------------------------------