2017年1月29日 星期日

【台北景點】新春特集,近郊踏青尋幽…山林傳奇之白石湖/溪谷秘境之大溝溪

過年圍爐大吃大喝、沙發上追劇拼零食、親友互訪勸吃點心,不知不覺之間,腰裡肉已屯積不少脂肪囉!想外出走春健行,攜老扶幼跑遠了不方便,遇上塞車就更加掃興…該怎麼辦呢?
別擔心,阿貲推薦二個台北近郊,捷運、公車可抵達的踏青好去處,出發吧!

◎山林傳奇之白石湖-龍骨吊橋、荷花同心池、夫妻樹

交通指南:捷運內湖站下車,一號出口穿過成功路四段182巷,右轉內湖路二段452號「梘頭福德祠」前,轉乘小2公車,在碧山巖開彰聖王廟下車,沿著停車場旁的人行步道開始春遊白石湖社區,沿途指標說明很清楚,不用擔心迷路喔! 


小2公車班次不多,請先查明發車時刻表,以免等太久;不過,阿貲還是建議自行開車到開彰聖王廟較方便(尤其有老人幼兒的夾心人喔~)


一次盡賞深谷壯麗的龍骨吊橋、唯美浪漫的同心荷花池、天然奇觀的夫妻樹…



為了連結碧山巖白石湖休閒農業區而設置的白石湖吊橋,全長116公尺
橫跨忠勇山及大崙頭山系間,以環繞白石湖週邊之龍形山脈為設計理念,採龍骨意象形塑,打造一座無懸吊纜繩的隱形吊橋,跳脫一般吊橋常見之高聳橋台,融入於當地田園美景。


白石湖吊橋又稱「龍骨吊橋」,採「直路式吊橋設計」,當人行走其中,以人為圓心、四公尺為直徑,橋身旋轉變化著斷面,彷彿被飛翔中的龍骨包覆似的。從空中俯瞰就像一條巨龍,磐據守護著白石湖地區。位處龍穴上,傳說走過此橋就如同魚躍龍門般,能夠心想事成,好事成雙喔~



穿過吊橋,越過蓊鬱樹林,山風吹拂傳遞陣陣草香,在台北都會中感受大自然,特別令人心曠神怡!連呼吸都是純淨的芬芳,讓人倍覺五感通暢~


假日在地小農美食、及農事體驗都是不錯的活動,很適合全家總動員~


踏出木棧道,猶如柳暗花明又一村,眼前一片開闊的視野!
抵達同心池了~





走過同心池,前方有兩株紅楠,被稱為「夫妻樹」,兩樹對稱互補,樹下設有休憩觀景木平台,可眺望白石湖山谷及大台北美景,是視野佳、乘涼聊天的好去處。
 

走訪白石湖社區,可依自己的腳力決定行程,勇腳的朋友可順遊碧山巖、再上忠勇山。

單純漫遊白石湖社區也很愜意,走逛社區裡的創意小店、或落腳白石森活農場,都是不錯的選擇~




◎溪谷秘境之大溝溪-親水公園

交通指南:捷運文湖線到「大湖公園」,一號出口直行,右轉大湖山莊街走到盡頭就是目的地了!

清澈的藍天、純淨的白雲、蓊鬱的樹林、青翠的綠地、蜿蜒的溪流,這不是歐洲農村、也不是夏季的北海道,而是台北市區的「大溝溪親水公園」~




超療癒的入口意象~ 



遊客最常聚集的斜頂木造涼亭~

緩坡登高,目視遠方的青翠,腳下也綠意成片,對於穿梭都市叢林的人,根本是奢侈的「綠」享受!



潺潺流水聲劃破寧靜的山谷,蓋過遊客的嘻笑聲,在谷底間漫步,盡情的吸取芬多精、消耗連日來多餘的卡洛里,感覺無比輕鬆暢快…




如果覺得不夠看,沒關係,穿過拱橋沿著圍欄走,可續爬碧山步道、圓覺寺步道、及鯉魚山步道喔!(回家變鐵腿不要怪阿貲喔~)

2017年1月26日 星期四

【花蓮玉里美食】玉里橋頭臭豆腐…保證讓人一吃上癮的排隊美食x又香又臭的國民小吃

臭豆腐是中華地區民間特色小吃,而台灣臭豆腐相傳於1949年國民政府遷臺時由湖南老兵帶進台灣,後來融入在地口味與食材,逐漸成為市集美食

台灣臭豆腐表面酥脆、裡層多孔洞,最大特色是內外通臭,所以是一種很尷尬的食物;愛好者視為人間珍饈、厭惡者逐若穢物~

阿貲雖不排斥卻也不甚喜愛,因為組織多孔的豆腐經過高溫油炸,口感難免粗糙乾硬,為了改善乾粗現象就添加過多醬料,如此一來,不僅遮蓋了臭豆腐原有的臭香味,還有死鹹的後遺症!


這次阿貲參加「邂逅六百萬年.吻在玉里20170211情人節踩線活動,百里迢迢來到玉里,怎能錯過赫赫有名的在地美食-「玉里橋頭臭豆腐」!






看到沒,要先抽號碼牌才能點餐,每人最多只能點15份喔!
阿貲在現場才明白老闆為何有此限制,原來一次帶10份、15份的大有人在啊!



平日下午時分,大塊朵頤的饕客還真不少,不難想像放學下班後及假日的盛況;今天,無論如何一定要吃到玉里美食才肯罷休~



哇!不愧為排隊美食,果然沒令阿貲失望。同樣的金黃酥脆,卻沒有預料中的粗糙死鹹,一口咬下,組織細密的口感、及獨特的香臭味在嘴裡散開,搭配滿滿鹹辣適中的泡菜,十足是挑逗味蕾的極致享受!

真的、真的,這是阿貲吃過最好吃的臭豆腐(力推…),真的好想帶一份回家喔~



偷偷請問老闆,如何做出這麼好吃的臭豆腐呢?老闆一點也不藏私喔~
除了使用高品質的非基改黃豆外,秘密就是這三座不同溫度的爐子喔!



別人是一鍋炸到底,橋頭臭豆腐是分三鍋作業;冷豆腐先進80度鍋,熱了之後換到中溫鍋,最後再入240度鍋,經過高溫快速油炸,炸出漂亮的金黃表皮,又不會讓裡層過老,保持Q彈好味道~



老闆很驕傲的說,雖然爐子造價不斐,但縮短了油炸時間,做出更好吃的在地味,一切都值得…


還有,這一白一黑飲料是老闆的新產品,濃稠帶點炭香的豆漿,讓人想起小時候巷口的豆漿店;黑色這瓶是紅茶,沒有市售茶飲的甜膩,有的是淡淡甜味襯托出濃濃紅茶清香~



要做,就做出最好的…」這就是樸實玉里人的堅持!

好山好水好風光、人好美食多,樣樣令人回味、讓人驚艷,何妨來趟小旅行,享受浪漫悠閒的玉里慢生活~
或參加玉里鎮公所主辦的「邂逅六百萬年.吻在玉里」20170211情人節活動~



玉里橋頭臭豆腐
花蓮縣玉里鎮民權街15號
03 888 2545
https://www.facebook.com/yulitofu/

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2017年1月24日 星期二

【台北美食】捷運市府站微風信義A3館3樓 新開幕◎調色盤餐廳…以健康為導向的餐飲新品牌x 1/25正式開賣x首3日三人同行一人免費,前100名還有1元酵素香腸喔~

廚師之於食物的美味,如同 畫家對於調色盤上的顏色!
多煎一分、少一分生;
多一匙甜、少一匙鹹;
多一點紅、少一點綠…
調來調去,就是希望調出心目中的絕對之美~

台中知名飯店業,翰詮集團揮軍北上的首發站「調色盤」餐廳,不論交通地點、裝潢風格、餐飲品質、口感美味均為一時之選;對於肉質食材的苛刻嚴選、烹調技巧的吹毛求疵、味覺口感的斤斤計較,無非希望將廚師心中的絕對之美,化為你心中的最佳美味~



2017年翰詮集團的餐飲題材,展現新機,創新一個以健康為導向的餐飲品牌「調色盤」,食材皆由產地直送,經由主廚魔法般的烹調過程,將人們對食材原本的感動,以五星級主廚的巧手,蛻變成藝術般的佳餚。



總經理劉欣儒表示:「調色盤餐廳所選用的食材皆為嚴選食材,其中本季主打的三匹子豚,是由台灣在地生產,以精選健康穀物搭配優質酵素牧養而成的豬肉,肉質美味且無膻腥味。」主廚在料理時,更特別保留食材的原味,讓肉品本身的鮮嫩感動得以被呈現。

三匹子豚做成的原味肉鬆、海苔肉鬆,天然健康美味,逢年過節孝敬長輩的好選擇、也是成長中孩童的最佳營養品~


其中調色盤餐廳特別推薦「炙燒黃金酵素梅花豬佐野菇醬」,採用油脂分佈適中的酵素豬梅花肉,加入以匈牙利紅椒粉為基底調製而成的肯瓊香料粉稍微醃製,讓豬排帶有微微的辣椒香氣,襯托出肉質本身的鮮甜後,再淋上風味溫和的蘑菇奶油醬汁結尾,是追求酵素豬原始風味的老饕必點料理。


同時調色盤餐廳之「U.S. CHOICE炙燒胡椒牛小排」,以大量的黑胡椒包裹於牛小排上,放入烤箱烤至最適合品嚐牛小排美味的8-9分熟。利用胡椒烘烤後的焦香將牛肉風味提出,吃的時候不加任何醬料,單以黑胡椒的辛辣與牛小排的肉感決勝負,是劉總經理口中的「黑美人牛排」,也是喜愛胡椒香氣的朋友不能錯過的料理。



而針對沒時間走入餐廳享用美食的民眾,調色盤餐廳特別規劃外帶美食區,港式點心、酵素香腸、沙拉與現壓果汁等小資美食,讓趕時間的民眾將美味料理一提就走。平價美食,深得您心。



調色盤餐廳預定將於1月25日,在台北微風信義A3館3樓正式開賣,屆時會展開一系列的優惠活動。開幕首三日不僅有限量餐點三人同行一人免費,甚至還準備每日限量100份的1元酵素香腸做為開幕禮,不論是到信義區採買年貨還是逛街,都是不容錯過的行程選擇,調色盤邀您共享美宴。P01/9070/ 



調色盤餐廳
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號(微風信義A3館3樓)
電話:0800-555-388。

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2017年1月20日 星期五

【台北景點】2017迪化街年貨大街登場…大稻埕南北貨集散地X民初街景拍照體驗X穿越新舊更迭中西混搭的街區◎吃的飽足.喝的滿足.玩的盡興.逛的知足…

再一週就過年了,該採買的、該準備的都就緒了嗎?還是跟阿貲一樣,喜歡貨色多、樣式齊的年貨大街,一次滿足所有需求!(讓你試吃到爽…)


每逢這個時節阿貲總不嫌麻煩的,從東區繞過半個台北直達西區迪化街,現在捷運松山線直達北門站(粉方便喔~),沿著塔城街直走就看見亮眼金雞、喜氣洋洋的紅色牌匾了!



現代化都市越來越沒年味,只有大稻埕等老街區還保留傳統街景,再加上市政府的年貨大街活動,將迪化街妝點得更為古色古香,穿梭其間,讓人有種回到民國初年的錯覺喔!



阿貲從迪化街入口而來,下午5點不到,華燈初上,人潮也漸漸湧入;左邊是大稻埕旅遊資訊站,先來搜集一下資料,再拍照打卡可送好禮喔~



為了讓民眾更能感受台灣年味,市政府精心打造大稻埕南北貨商行,以前店後厝的格局,加上充滿時代更迭與族群交融的中西混搭氣息,營造懷舊氛圍。




大朵香菇、茶樹菇、巴西蘑菇…等養生食材通通出攏,都是過節必備的乾貨,雖然貴三三,但一年一度年節,加減還是要買些好過年…




吃甜甜、過好年,春節其間怎能少了孩子最愛的糖果、餅乾、無聊最佳伴侶的瓜子、唰嘴的魷魚絲、及讓人愛不擇手的落花生~



老闆說,炒一次的是女生、炒二次是男生、萬中選一的是公主,你想吃哪一種呢?


五彩繽紛的軟糖…



新口味,乳酪球巧克力…



咬起來有咖哩咖哩聲響,海苔、沙茶等多元口味,是過年追劇不可缺的零食…


老祖先流傳下來的優良習俗,隨便花、盡量花…(心在淌血中…)



年貨大街一大奇景,就是堆積如山的好料任你吃,吃完了牛腱換魷魚片、嚐過了香菇條換核桃~





嚐過甜頭來點鹹食,熱呼呼的蘿蔔糕、芋頭糕,來喔!趕快來吃喔!


甜點鹹食之後,口渴了嗎?水果健康醋是不錯的飲料~
寒流來襲,溫熱的薑母茶、桂圓茶也粉好喝~
這邊熱情的老闆也招待堅果杏仁飲,有吃有喝有玩,下班後逛街的好去處~


天光退盡,兩旁攤位燈火通明,逛街人潮也越來越多!




招財進寶、萬事如意、福到、春到…等充滿年味的春聯垂掛,買一幅回家沾沾喜氣吧!


平時不常見,卻是傳統過年必備的零嘴「麻米粩」,除了原有的麻粩、米粩、花生粩外,又添加了黑芝蔴、米香、紫米、杏仁、海苔等新口味,讓古早味變得更年輕化!


牛軋糖也是阿貲喜歡的糖果之一,雖然現在創新口味眾多,但阿貲還是忠於原味,濃郁奶香搭配花生味,就是讓人受不了的好吃~


脫水乾燥蔬果片是阿貲每年必買的點心,好吃又不會熱量破表喔~


穿越大稻埕年藝表演和戶外大型拍照體驗區,彷佛走入歷史隧道,漫步1920復古街道,走訪永樂春風布莊、遊走拱頂造形騎樓、參訪舊式中藥鋪…






迪化街年貨大街逐漸夜市化,除了應景年貨外,也吃得到夜市美食,臭豆腐、石板烤肉、砂鍋魚頭、鴨肉油飯…等,應有盡有;不過,阿貲真的懷疑,嚐了一堆試吃品還吃得下這些美食嗎?但各個攤位都搶搶滾喔~




夜黑燈火璀璨,越夜越美麗,走了一圈,吃飽喝足也敗得很開心,再逛下去真的提不回家囉~Bye Bye!




1/211/22
13:00-20:00 懷舊服飾
15:00-16:00 神遊大稻埕
14:00-18:00 手寫春聯
大稻埕還有很多精彩活動喔!https://www.facebook.com/images/emoji.php/v7/fb4/1.5/16/2666.png請看https://www.facebook.com/images/emoji.php/v7/f25/1.5/16/27a1.pnghttp://bit.ly/2jyzq38

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台北市商業處-猴呷猴七淘 in Taipei
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2017台北年貨大街店家亮點優惠https://www.facebook.com/images/emoji.php/v7/f25/1.5/16/27a1.png http://bit.ly/2iekjGZ
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遊逛指南手冊取得地點:迪化街URS44、台北市各行政中心、10處旅服中心等。
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