楊姊說：只要門口貼有「低碳商店」標章的店家都可使用碳匯券消費。
何謂「低碳商店」呢？就是遵守低碳守則：
不使用免洗碗筷、不主動提供塑膠袋、使用當地食材、
做好廚餘回收、做好垃圾分類、還有提供綠色消費，
這些優良店家我們應該多多支持ㄛ～～～
早有耳聞越南菜好吃，就找阿桃解決民生問題啦！！！
牆上菜單雖簡陋，卻都是阿貲愛吃的食物，米粉、河粉、炸春捲、手捲（口水快滴下….）
雖然老闆娘的國語不靈光，阿貲有聽沒有懂，還是盡量溝通，「手捲可以不包肉嗎？」阿貲仍然不死心的再問一次～～～（失望中）
阿桃看阿貲很可憐，特地幫阿貲做了一份沒有加肉的法國麵包，裡面的餡料都是現炒的菜ㄛ，酸甜酸甜特殊的口味真的超級好吃（感恩～～～）；
36度高溫，配上越南冰咖啡奶，簡直….說不出話來～～～
泡麵，是老闆找給阿貲的 20 元（好古意的阿桃～～～）
阿桃是越南新娘，架上陳列的全是故鄉的特產，喜歡越南美食的朋友不妨來嚐一嚐～～～
午餐時間，慕名而來的人客一波波進入，阿桃與一雙子女忙得不可開交
沒有台北餐館的快節奏，在這裡就是要放鬆心情，放慢腳步，一邊聊天一邊等阿桃慢慢煮！！！
每一碗都是現點現煮，裡頭還有大量蔬菜，熱騰騰端上桌，每位客人都是大口大口地吃，臉上洋溢著滿足的神情。
料好實在又可口，難怪吃過的人都說”讚”！！！
隔壁桌的大姊一直在說什麼蛋糕很有名又好吃，阿貲忍不住請教他們，原來雙溪有家老餅店，專門製作古早味蛋糕；熱心的大姊建議阿貲趕緊去預約，不然會買不到ㄛ～～
阿貲小跑步的沿街尋找蛋糕店，終於在雙溪橋旁看到這家名聞遐邇－「海山餅店」。
店裡非常簡樸，卻充滿濃濃古早味，阿貲根本沒看見半個蛋糕，只有層層疊疊的蛋糕模！（山城小鎮需要這麼多蛋糕模嗎？？？）
每天現做的蛋糕，香噴噴的出爐就搶購一空，只有預訂才買的到，難怪阿貲只見模不見糕～～～
除了蛋糕外，香脆可口的米香也海山餅店的招牌產品，價格實惠介於 70 – 100 元之間；中秋節將近，其實這種酥餅才是台灣的傳統月餅，海山的咖哩酥餅也是饕客的指定款喔！看老闆正忙著裝盒打包，聽說都是名餅有主了呦！
你看看！海山餅店的獎牌真不少，歷經 50 個年頭的老字號，稟承古法製造，堅持高品質的做法，難怪大家口耳相傳，生意興隆；拜科技之賜，網購也買得到喔！！！
這麼大一個蛋糕才賣 110 元（真便宜….），難怪一出爐就引發搶購，幸好阿貲有先見之明，中午就先下訂等待傍晚取貨～～～
夥伴們下午到海山想碰碰運氣，結果都沒買到蛋糕！！！
從剖面看，蛋糕體相當細緻紮實，口感鬆軟又帶點Ｑ度，老闆說：他們家蛋糕不惜成本用比較多顆雞蛋，且採用戚風分蛋做法，所以蛋糕較綿密濕潤；沒有華麗的裝飾，反而散發出食物本身的香氣，「綿、柔、潤」令人越吃越上癮～～～
海山餅店
地址：新北市雙溪區中華路2號
聯絡電話：
886-2-24931319,886-2-24931319
吃飽喝足，養精蓄銳之後，就是讓人期待的獨木舟活動 了！！
穿越林間小徑，途經竹林參天，沿路鳥語花香，彷彿來到世外桃園～～～
你知道嗎？竹子一天最多長幾公分呢？
答案：120 公分
竹子長多高就不長了呢？
答案：直到竹節處的皮掉了就停止生長
高聳竹林逐漸轉為灌木林，視野豁然開朗，應該接近河道了吧！！！
看過國家地理頻道或 Discovery 裏，划著獨木舟的情景嗎？好期待ㄛ～～～
四周湖光山色，綠林碧潭，水流平穩又不深，恰好最適合划船了！！！
因為不能攜帶相機，只好向主辦人借幾張照片應應景吧！其他細節就聽阿貲描述啦！
首先，參加的人必需全付武裝，救生衣、安全帽、防水鞋都不可少；
接著，聆聽教練指導，如何划船？控制船隻方向、如何令船停止不動、及怎麼安全上、下船….
一蹲、二坐、三伸腿，耶～阿貲成功地上船坐定位了！！！
「小心！」「蹦～～」撞上其他夥伴的船了，趕緊調頭吧！
「卡～」擱淺啦！
「往右！往右！」撞壁了，這小小的槳在阿貲手中，就像脫疆野馬似的難以駕馭！！
「左邊，右邊」漸漸划出節奏，越來越順了ㄛ～～～
「加油！繼續往前划」在教練指揮下我們順利抵達岸邊，結束這場獨木舟之旅。
雖然下半身幾乎全濕了，但這難得的體驗也是值得啦～～～（奉勸各位朋友，要記得多帶一套褲子與襪子ㄛ！！！）
體驗河上行舟之後，我們回到鎮上，走訪充滿歷史文化的雙溪老街
年近 70 歲的大姊，土生土長的雙溪人，看著她瞇起雙眼，思緒彷彿飄到好遠好遠，娓娓道來雙溪的起落興衰～～～
這座山城是淡蘭古道的中繼站，人來人往絡繹不絕，民國 13 年東線火車通後，一夕落末。
直到民國 5-60 年間煤礦開採，與金九同樣成為酒色迷醉的不夜城；後來煤礦採盡了，雙溪就像敲 12 點鐘的灰姑娘一樣，退盡繁華回復簡樸之色。
為了重新活絡雙溪，打造低碳、慢活、無污染的微旅遊，環保局推出「雙溪低碳生活藝術祭」，廣邀韓國、日本、中國與臺灣城鄉藝術工作者，完成多處大型低碳生活裝置藝術區。
透過環保與藝術的跨界激盪，再次找回原本閒置或荒廢土地的老故事，並附于新價值了。
大姊說：這條街以前好熱鬧，人潮不斷；呂式染色工坊也曾盛極一時，客人川流不息！！！
由韓國團隊以「記憶」為主題，藉由呂氏古厝重新闡述在地故事。
陽光灑落在石砌土牆上，徒步於靜謐巷弄裡，此時此刻，腦袋一片空靈，只想抓住片刻的寧靜～～～
位在雙溪老街的林益和堂中藥店，建於清同治年間，建築立面有著早年街屋流行的彩繪磁磚裝飾，是老街上最醒目的紅磚建築。
現今中藥店仍持續開業，陳年橄欖最有名，吃了會回甘ㄛ！
很多朋友都帶回去當伴手禮～～～
走進裡面，架上陳列的骨董藥具有如展館，宛如穿越時光回到清初年代。
炎炎夏日最生津止渴的飲品，非酸梅湯莫屬～～～
但不要喝化學酸梅湯，會越喝越渴；林家的酸梅湯真材食料，有濃濃的酸梅味，微甜好喝，重點是很便宜，看清楚了嗎？才 25 元ㄛ～～～
既然曾經繁華一時，戲院當然不可少～～～
跟著阿貲一起參訪坐無虛席的「東和戲院」
這裡就是紅極一時的東和戲院，白色板子是當時的螢幕位置，阿貲彷彿看見裝潢華麗的戲院，台下坐滿了盛裝打扮的淑女與紳士；如今…不勝希虛～～～
對這塊土地有著濃厚情感的在地影像工作者，不忍看著雙溪的繁華歷史九此煙滅，帶領一群孩子、同好者，透過藝術的巧妙構思結合，重整荒廢的東和戲院。
利用回收家具佈置場地，以廢棄鋼管創作「綠色之心」，夜間照明設備；
週末夜晚放映電影欣賞，重新活化這個空間～～
下圖的鋼管就是廢物利用的「綠色之心」
一天的低碳微旅，寓教於樂，阿貲收獲滿滿，真恨不得多長幾顆腦消化吸收知識；同時也體會到舊時代舊故事透過翻新包裝也能再創新風潮，歐洲國家不就是最佳典範嗎！
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