【彰化美食】熱浪島‧南洋蔬食茶堂‧平價異國風味料理 蔬食新主張…

誰說素食沒啥好吃？誰說蔬食平淡無味？

來來來！照過來！阿貲跟大家介紹一家粉另類的輕蔬素食「熱浪島‧南洋蔬食茶堂」，主打南洋風味，保證讓你嘗盡人生酸甜苦辣（哈哈~太誇張了吧！順嘴而已…）

口感上除了顛覆你對素食的刻板印象外，熱浪島的風格也迴異於一般洋溢熱情的南島風情，反而以簡約的輕工業風呈現時尚潮味，因此，漸漸擄獲年輕族群的青睞~ 

話說當天，阿貲與老公從台南北返，順遊彰化八卦山、天空步道，中午找個好地方祭祭五臟廟，請谷歌大神一搜，「熱浪島‧南洋蔬食茶堂」立馬跳出，離八卦山僅有10分鐘路程，就是它啦！

哇！有停車場ㄟ（台北人的正常反應…）

庭園幽靜錯落有致，雖有熱帶闊葉植物及南亞風情涼庭，但阿貲還是感覺到東北亞的FU~

後面還有沙坑供小朋友玩耍喔~

地靈人傑的彰化，連「熱浪島」店長都是陽光型帥哥，不只親切熱情也揪貼心！

看到阿貲二人對著菜單七嘴八舌喬不攏，店長阿修出馬立刻搞定，重點是，阿貲跟老公都吃得粉飽、粉滿意，老公還豎起大拇哥說：「這個少年ㄟ讚~」

熱浪島是獨棟二樓蓋建物，單層空間不算大，目測最多容納40人。
半面紅磚牆搭黑色天花板，營造輕工業風的輕鬆自在；厚實木桌呼應屋頂的木質框設計，帶來沉穩內斂的氣質~

金屬材質360度迴旋梯，在素雅中呈現出俐落感。

梯旁躲著2隻可愛長頸鹿~ 

二樓同樣的簡約明亮，類農舍的斜頂設計彰顯出彰化人的樸實，讓人可以吃得很安心；這個獨立空間也很適合包場辦活動喔~

「上菜啦~」哇~有夠澎派ㄟ！
超健康養生鍋、夠味道的沙嗲串燒薑黃飯、媲美月亮蝦餅的酥脆豆皮、印度抓餅佐自調咖哩醬、南洋冰茶及海鹽奶蓋茶、及阿貲的最愛的摩摩喳喳。

先來看看「藥膳猴頭菇鍋」附素鬆白飯399元
長時間燉熬的養生中藥高湯，清爽不油膩且帶淡淡清藥香，是不愛中藥味道的人也能接受的湯頭喔！ 

誰說素食沒有好料，超級大顆的猴頭菇，還好幾顆喔（老闆有夠大器~）滿滿一大盆青蔬、再加整盤綜合菇菇，食材也太豐盛了，單人吃就夠飽足，多人共享可當湯喝，不夠喝還可加湯喔（真划算~）

看到沒？這組鍋具跟一般火鍋不同，中間多了一層蒸籠，它可是有名有姓的，叫「蒸火鍋」！

顧名思義就是可清蒸、可水煮的二用鍋（利害喔~）
將葉菜、金針菇等易熟食材置於蒸籠裡，當鍋蓋氣孔冒煙就可以享用了！

這種創意健康新飲食，僅此一家別無分號喔！

「沙嗲串燒薑黃飯」套餐299元

沙嗲，東南亞很流行的平民美食，通常以竹籤插醃製過的肉塊燒烤調製。熱浪島雖然無肉，這個沙嗲口味可一點也不輸葷食，一口咬下帶足麻香，不會過鹹過膩，中間還夾著小黃瓜，剛好平衡了嘴裡的重口味~

這套餐還附了4 碟開胃小菜（金ㄟ啊假ㄟ？）有百香果豆薯、蕃茄馬鈴薯、青菜、紅趜麵腸，還有超清爽的青木瓜。

南洋地區氣候悶熱，飲食上需要酸、辛、辣、甜來開胃，涼拌除了沁涼爽口，再加上百香果的香甜、和蕃茄的酸味，可溫和刺激味蕾，增進食欲，哇！道道可口、太好吃啦！

薑黃飯也是養生界的翹楚，熱浪島使用細長香Q的泰國米，整個口感更加提升…

「印度抓餅」90元
南洋咖哩中以黃咖哩的辣度最柔和，熱浪島選用黃咖哩製作咖哩醬，嚐起來微辣微麻好唰嘴，連辣度低的阿貲都吃得欲罷不能~
師傅現烤的印度抓餅，口感Q彈有嚼勁，沾著店家特調黃咖哩醬一起品嚐，格外好吃。

「酥脆豆皮」70元
南洋飲食最常見的點心-月亮蝦餅，熱浪島沒有月亮蝦餅，但有媲美月亮蝦餅的酥脆豆皮喔~

採用馬來西亞進口的超薄豆皮油炸至酥脆，一口咬下有餅乾的口感，鹹香滋味超開胃、更是茶餘飯後的優質點心喔~

最後的飲料、甜品也不是蓋的喔~

七葉草為東南亞料理常用食材，泡茶後帶點芋頭香味！
「南洋冰茶」就是以香茅綠茶加七葉蘭調製而成，清爽口感餘韻回味~
南洋蓋奶聞名亞洲，帶點鹹味的「海鹽奶蓋」更加獨特，初入口時的濃醇鹹味、慢慢轉為爽口芋頭香，箇中滋味只有自己品嚐才知曉喔~

有點類似中國八寶粥的「摩摩喳喳」，是南洋地區最具代表性的甜品。到了熱浪島怎能錯過呢？裡面有超濃郁的椰奶、西米露、芋頭丁、地瓜丁、及色彩繽紛的涼粉條，甜甜蜜蜜的，大人小孩都粉愛吃喔~

還有以七葉草為主的「七葉奶酪」，口感綿密入口即化，茶點熱量較低，很適合女生品嚐的…





酸甜香辣的南洋料理越來越受台灣人喜愛，熱浪島的老闆曾在馬來西亞經商，引進烹調手法及食材多從馬來西亞進口，縱使經營的是蔬食餐廳，但嚴選食材、口味道地，更可愛的是價格還算親民，因此吃好道相報、及回頭客很多、年輕族群也不少喔！

「熱浪島‧南洋蔬食茶堂」的旗艦店在台中，第 2 家分店就是彰化店，最近中壢店、林口店也紛紛開幕，溫馨母親節將至，兼顧健康與美味的「熱浪島‧南洋蔬食茶堂」是孝親的最佳選擇喔…

「熱浪島‧南洋蔬食茶堂」彰化店
地址：彰化市民族路26號
電話：(04)723-9310
粉絲團：https://www.facebook.com/pulau.redang331/

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