【台北美食】北投行義路、下班假日美食泡湯好療癒◎皇池溫泉御膳房…品嚐五星主廚精緻台式、日式、北方料理，享受同日本玉川泉質的鐳泉，也是全世界唯二的稀有溫泉~

凡是大台北地區的朋友對北投行義路應該不陌生，每當夜幕低垂，行義路上的霓虹燈正閃閃發亮，一量量轎車魚貫而行，分別停在路旁餐廳面前。

短短一條路上連開三家分店，「皇池溫泉御膳房」絕對有其獨到之處，跟著阿貲一起去看看吧！

◎融入山林的建築風味
座落山坡上的皇池，以深山原木與棕竹打造而成，融入戶外山林美景及竹牆的日式圖畫，呈現沉穩而自然的氣氛，讓每位進入皇池的客人感到身心放鬆。 

餐廳設施有山景露天座、家庭用餐區、及KTV包廂。今晚，阿貲就在廂房用餐~

◎頂級食材、五星功力 打造精緻佳餚
不同於新北投溫泉的高貴，行義路相對親民多了，早期以泡完湯簡單吃飽即可，慢慢規模越擴越大，餐點也越來越精緻，如今已成為台北人宴客聚餐的首選之一！

當天的菜色幾乎道道令人驚艷、盤盤讓人讚嘆（不相信嗎？自己往下看~）

「冰球海刺身」
光上桌的排場就讓大夥快門按不停，簡直是一幅美麗的山林造景嘛~

你看，這食材、鮮度、刀工、擺盤都具五星水準，唯有價位不是，難怪每逢假日人潮洶湧、一位難求！

「堅果沙拉」
若是一般生菜沙拉就不值得在此介紹，除了各式蔬菜水果及滿滿的養生堅果之外，你看出端倪了嗎？
「冰花」，只生產於澎湖的「冰花」，直接空運過來，在其他餐廳很難吃得到喔~

「黃沙南瓜球」
哇！又是一道藝術料理！
這不是銅器更非塑膠製，而是如假包換的南瓜殼，師傅純手工一刀一刀雕刻而成，真的令人驚呼連連~

中間挖出的南瓜果肉，和著鹹蛋黃炸成香酥南瓜球，阿貲就愛這種鹹鹹甜甜的口味，一顆接一顆，都不知吃了多少了！

很難想像，如此精細巧妙的刀工、美麗創意的裝飾，全出自於這位粗曠大叔手裡，他正是皇池的行政主廚邱錦兆，人稱「菜刀」，果然不辱其名啊~

「台東閹雞」
肉質鮮嫩的閹雞，簡單烹煮就能吃到原始美味；再加上主廚創意搭配鮮綠豆苗及橙橘蕃茄，讓視覺與美味度都大大加分喔~

「潮洲砂鍋粥」
若是行仔內，來皇池必點「砂鍋粥」。

這道菜來頭真不小，全採用活海產加生米，以小火慢燉熬成濃粥，鍋底有紅蟳、活蝦、魚片、鱔魚、朱貝、香菇等10多種食材，需花40分鐘烹煮。

會不會等太久了！菜刀師傅說剛剛好！
一般客人來此先點菜再去泡湯，泡完湯肚子也餓了，熱騰騰的砂鍋粥也煮好上桌，趁熱趁鮮美味無敵，不愧為皇池招牌菜喔~

「剁椒魚頭」
皇池的料理都是現點現做，這道魚頭需花15分鐘烹煮，需要多點耐心等候，保證不會失望的，絕對端出滿足客人味蕾的佳餚喔~

「岩烤牛小排」
Wow~又跌破眼鏡了，菜刀師傅不僅熟悉台日美食、雕工了得，連西式料理也嚇嚇叫，這牛小排從色澤亮度、到口感嫩度堪稱一流，更重要的是，幾乎沒有牛騷味，肉質熟而不老，不愛吃牛肉的阿貲也吃得津津有味喔~

「北方點心」
或許你同阿貲一樣好奇，為何皇池會賣「北方點心」呢？我們來問問游老闆吧！ 


「客人有需求，我們就盡量滿足…」，「以客為尊」是皇池的信念，怪不得客人越來越多，分館也越開越多喔~

沒錯，有些客人是單純泡湯，再吃點裹腹飲食即可；既使簡單的點心皇池也不馬虎，重金聘請北方點心師傅進駐，絕不怠慢任何客群喔~
數十種點心、鹹食甜點應有盡有，也沒忘記素食族群喔~

口味道地的「牛肉捲餅」…

「小籠湯包」濃郁湯汁，小心燙喔…

「三星蔥油餅」滿滿的蔥餡，說不出的好滋味…

此時此刻真恨不得多一個胃，可以裝下這些美味，阿貲是個北方點心控，眼睜睜看著最愛躺在面前，卻吃不下了，實是種折磨啊，下次揪一揪再來飽食一頓吧！

最後水果，你看看，菜刀師傅連水果也不放過，就是要美美的才能上桌，經過擺盤後的水果，確實更為可口誘人喔~

還有許多美味度破表的好食，等著你們自己來享用喔~

◎全世界唯二的稀有溫泉「鐳泉」
來到皇池除了大啖美食、就是泡好湯，先了解一下這裡的溫泉吧！

「青磺泉」乃地底自然湧出無污染的溫泉，而皇池位於青磺泉水脈聚集地，為早期紗帽山的指標泡溫泉所在地！

青磺泉又稱鐳泉，含有鐳放射能，與日本玉川溫泉的泉質相同，目前全世界僅此二處擁有鐳泉。經日本科學界、醫界研究，天然鐳元素可穿透人體細胞增強免疫力，十分珍貴又稀有，所以引起高度重視。

十分珍貴的「北投石」，此乃歷經百年吸覆鐳元素而成的珍貴礦石，因發現於北投地區故以北投命名之。

地址：台北市北投區行義路402巷42-1號
電話：(02)2862-3688
網址：http://www.emperorspa.com.tw

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