【新竹關西旅遊】仁安好水泡好茶 訪綠茶溫家堡 手作綠茶小發糕

經過一上午身心靈洗禮之後，跟著農村挖寶隊來到以茶香盛名的關西仁安鄉，一處蘊養寧靜於喧囂之外的拙實小農村。

車子緩緩進入「綠茶溫家堡」廣場，空氣中飄散著似有若無的茶香，跨入茶廠內，哇~~好香喔！濃郁的綠茶香氣撲鼻而來，在飽足飯食的渾沌午后，讓大夥兒猶如喝了蠻牛般的精力充沛~~~

※茶業知性之旅
由年輕有為的第三代溫吉誠為我們說明茶廠歷史….

民國60-70年代，整個關西地區大概有 60 幾間製茶園工廠，佔地約 6000 公頃，每個月平均生產30 萬斤的茶葉，以外銷為主。
而仁安里的好水質更加適合，因此非常風光，替經濟起飛的台灣立下汗馬功勞。

雖然好景不在，但遺留下來的紅磚廠房及鐵鏽斑駁的各式機具，讓人彷彿聽到轟隆隆的機器聲、看到穿梭廠內的身影、感受高溫悶熱的廠房，讓阿貲也不禁汗水直下，真實體會製茶產業的辛苦…

置放於廠房外的另類感謝狀~~~

※仁安好山好水好風光
參觀完老茶廠之後，仁安的好山好水當然不容錯過囉!

信步於靜謐純樸的鄉間小道，不自覺得放慢腳步、放空腦袋，感受最純粹的涼風、欣賞最原始的景致。

「奉茶寮」，仁安鄉自來以種茶為主，幾乎家家戶戶都是茶農；由於以前交通不發達，多以徒步為主，因此許多人家都會在自家門口放上一壺茶，供路人解渴休息（超有人情味…），由此演變成今天的「奉茶寮」。

茶寮裡的一樑一架、一草一木、甚至地板等，全部出自於社區居民之手。 

解說員的一席話，真的令阿貲很震撼… 

沒錯，這「奉茶寮」確實不如台北許多公園內的涼亭精緻，但 「奉茶寮」是座充滿溫度的休憩區，因為，這是仁安鄉居民合力打造，屬於他們獨有的傳統習俗與夢想…

仁安鄉得天獨厚地擁有清甜的好水質，許多遊客都專程到水母娘娘廟來取水。據說這裡的水質甜到螞蛦都不放過喔~~~

天色逐昏暈，如一池攪弄得霧濁的水。

雨來了！ 且來得兇猛，還好我們當機立斷縮短行程，得以倖免被突襲的狼狽。
但可惜了沒去朝聖水母娘娘廟了！

※養生可口綠茶糕

近年來風行生態旅遊，結合手作DIY的複合性觀光產業，「綠茶溫家堡」（元昌製茶廠）在溫誠吉的帶領下，接受茶改輔導，採行有機栽培，生產自己最拿手的「綠茶」，已通過了台灣省有機農業生產協會（TOPA）有機認證標章。
同時轉型為觀光工廠，指導客人認識有機茶的裁培方式、製程及如何選購。

這小小綠茶包直接放入冷開水，不用一分鐘就變色出味了，這就是關西元昌茶廠很有名的「冷泡綠茶包」，炎炎夏日最好的消暑飲品~~~

今天我們就做個最簡單、好吃的綠茶糕吧！

挖寶隊隊友們都很惜福，一點點餘渣都不放過…

麵粉、綠茶粉、糖、水，最單純的食材，最傳統的作法，蒸出最原始的美味！

看著各位隊友的表情，就知道有多滿足、多幸福喔~~~

「茶」品種似乎很多，到底有多少種呢？在溫老闆的簡單解說後，就讓阿貲現學現賣吧！

台灣茶葉約可分三大類：
不發酵茶 - 綠色的綠茶
發酵茶 – 紅色的紅茶
部分發酵茶 – 介於綠紅之間的金黃色、褐色…等。
發酵越久顏色越深，由綠轉金黃、褐色、最後變紅色。所以剛採摘的茶葉可以作成任何茶，完全取決於發酵程度。 

綠茶含藏豐富營養素，如維生素A、維生素E、兒茶素等，受到越來越多人重視與喜愛；

挖寶隊的隊友們個個都是養生高手，入寶山豈能空手而回呢？

後記
喜茶、愛茶、品茶的風雅文士，仁安鄉將於10/01、10/02舉辦體驗活動
請大家密切關注FB農村挖寶趣，不要錯過了~~~

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