惠貲心方: 【台北美食】超跩南昌食堂好粥到…中正紀年堂捷運站美食，台灣味庶民小吃，30多種粥品任你選~

台灣向來有「美食王國」之稱，不用出國就能嚐遍世界各地美食。
當味蕾遊歷過精緻日式料理、經典西方佳餚、熱情南洋風味之後，突然發現，咱們台灣味的國民美食也不輸外來食，有其獨特的風味！
還記得那年我們一起追的廣東粥、炒飯、菜餔蛋等庶民美食嗎？興致一來根本管不住蠢蠢欲動的嘴巴，想吃就走吧！

「超跩南昌食堂」是許多饕客的口袋名單，沒聽過…之前是「南昌廣東粥」應該知道了吧！

20多年粥品老字號原來位於南昌街，後來搬到愛國東路上，中正紀念堂「大孝門」斜對面，剛好由第二代接手，年輕人就該「跩」一點，就改名為「超跩南昌食堂」。

充滿復古風的門面，未進門就想起那一道道令人垂涎的台灣味！

室內空間不大，卻十分清爽有致，整面牆上貼著大幅招牌餐食圖像，象徵超跩南昌食堂的傳承與驕傲。二樓座位較多，仍延續傳統農村的紅磚意像設計。

超跩食堂以粥品起家，從初期的廣東粥到現在，已開發出30多種各具特色粥品；台灣庶民美食代表「炒飯」也有近20種。

為了滿足不同客層的需求，超跩食堂提供了海鮮、雞豬牛組合的炒飯、燴飯、炒烏龍等主餐、及經典熱炒，就是要讓客人吃得心滿意足，流連忘返~

阿貲一家三口點了必吃的超跩粥、人氣王廣式雙寶炒飯、及爽口的野菇烏龍麵。有句話說「高手在民間」，來到這裡怎能錯過南昌師傅的好手藝呢？來幾道熱炒吧！

◎超跩粥 $300
海陸雙拼的超跩粥，有鮮甜肥美的草蝦、Q彈新鮮的帆立貝、超嫰可口的雞肉、當季時蔬，再加上1小時以上的細火慢燉，口感綿密細緻、入口即化，征服了許多饕客的味蕾，也讓平日不喜粥品的老公，跟著阿貲搶食（過份喔…）

◎廣式雙寶炒飯 $100
來到超跩食堂，不怕吃到化工味精喔~
經驗豐富的老師傅，知道如何利用食材本身的鮮甜來調理食材，這道簡單的炒飯，僅以蠟腸、香腸及蛋，透過師傅的專業翻炒及精準的火候控制，每一粒米飯都飽滿分明，在口中咀嚼，噴香帶鬆、Q彈有勁，加上特殊的雙腸甜味，讓整體口感再升級，令人食指大動！

◎什錦野菇烏龍麵 $120
一般烏龍多是湯麵，超跩食堂卻用炒的方式。半乾半水的烏龍麵呈現光澤感，口感上較湯麵來的清爽順滑。超多的菇菇與青菜，喜歡蔬食的朋友可以點這道喔~

◎清香水蓮 $120
炒青菜雖容易，但要炒出青翠的色澤，鮮脆的口感就不容易了。超跩師傅功夫了得，簡單上桌就是一道佳餚，你一口、我一口，三兩下就清潔溜溜~

◎超跩菜餔烘蛋 $120
菜餔蛋有著阿貲童年時期的美好記憶，長大後雖也吃過，但過份死鹹的口感令人却步。這道菜餔烘蛋用了4顆蛋，混合調理過的醃蘿蔔干下去烘煮，烘出一盤宛如蛋糕的烘蛋，有著金黃色完美外觀，誘人一親芳澤！阿貲就當切蛋糕似的來享用吧！裡面滿滿的蘿蔔乾，鹹鹹香香好唰嘴，又不會太鹹，配飯、單吃兩相宜喔～