【台北美食】品盛悅素軒︱精緻創意蔬食料理，Vegan時尚新食趣，近南京松江捷運，父親節聚餐首選~

「蔬食、素食」不論是為了健康養生、或是環保護生，在世界各地正悄悄吹起不吃動物的Vegan飲食風潮！
吃素不再是宗教人士的專利，而是一種時尚生活的新顯學。偶爾吃吃蔬食大餐，享受自然蔬果的風味，除了減輕腸胃負擔，還能淨化身體喔~

但...素食真的等於健康養生嗎？其實不然...

在這化工技術進步的今日，琳琅滿目的加工素料充斥市面，什麼素魚、三層肉、雞塊、素牛排等，幾可亂真的美味迷惑了味覺，雖吸引了許多為健康而來的族群，但這些加工食品非但不能帶來健康，反而給身體造成更多的負擔與危機。 

品盛悅素軒的黃董及夫人深感素食界的亂象，為了推廣健康食材及養生蔬食的夢想，於是成立了精緻創意蔬食餐廳「品盛悅素軒」，堅持使用在地有機無毒食材，不使用人工色素、香精及加工品，主廚每日細熬慢燉，端出一道道有溫度的佳餚，為Vegan新食尚注入一股清流！

午餐時間，南京松江商圈車水馬龍，走進「品盛悅素軒」，乾淨明亮的寬敞空間，舒適典雅的裝潢風格，令人頓覺清爽怡人，帶著輕鬆的心情好好享用美味、少負擔的蔬食宴饗！

南京東路為台北商辦重鎮，因此品盛備有4間VIP包廂，可容納10~60人，備有投影設備方便公司團體會議餐敘喔~

桌上備有服務鈴，不怕找不到服務人員，真貼心~

常聽人說「素食沒什好吃很無趣」，讓阿貲來看看品盛有什麼好料，哇！秀色可餐的MENU讓人垂涎欲滴…
有養生美味單點及天露、沐宴、初韻、桂香等四種套餐外，還有方便的商業午餐及定食，讓上班族補充能量、吃出健康！

今天阿貲就來份桂香套餐，有湯品、開胃菜、主食、主菜、風味醋及甜點，價格$680。 

首先，湯品三選一，阿貲選了「清燉牛蒡腰果盅」
熬湯，火候大小及燉煮時間長短是關鍵，口感清爽、味道濃郁，看出主廚的耐性與技術高度，細煮慢燉、沒添加其他調味，全憑食材本身味道做主。入口有濃濃的牛蒡清香、香菇味及腰果的滋潤，絕對是炎炎夏日最爽口的一道精華湯品！

完湯之後是開胃菜，這盤「桂香精緻臻品」擺盤如同極品藝術般的美麗，捨不吃ㄟ~ 

<酸>可提振夏日食慾，左邊的梅子醃製紫高麗絲，酸酸脆脆的口感正好刺激一下味蕾，打開胃口~
中間的芒果優格是難得一見的分子料理，芒果黃與優格白混合後，讓不同層次的酸度再次擾動味蕾，酸酸甜甜的滋味令人允指回味！ 

右邊是小巧可愛的蜂蜜芥末沙拉酥塔，蜂蜜的甜平衡芥末的嗆，咬開極脆的塔餅，裡頭是杏仁片及鮮黃沙拉，充滿食趣且不過甜膩，讓阿貲秒被圈粉了！酥塔放久容易軟掉建議要先吃喔~

主食「手作起司酥皮派餃佐墨西哥輕莎莎醬」，又是一道吸睛的作品~

酥皮派餃比一般酥皮還薄、還酥，咬下去滿口濃郁奶酪香，緊接著吃到脆口的餡料，有香菇、紅蘿蔔、紫地瓜、絲瓜及荸薺，鹹香可口的味道，讓人一口接一口、欲罷不能… 

另有奶油起士捲餅，相較於派餃的濃郁，捲餅則顯得淡香，但有越嚼越香的滋味~
沾上主廚特調的墨西哥輕莎莎醬，又有一番不同風味，值得大家來試試喔~

主餐選項多可六選一，阿貲點選「三杯猴頭菇」，盛品招牌菜之一。
猴頭菇是秋冬盛產的蕈菇，多纖維助消化，使用麻油爆香老薑片，祛寒溫補且香氣十足，搭配九層塔增添誘人香氣。

主廚細火慢燉收斂成醇厚濃郁的食感，彈牙Q軟的口感讓人發狂，徹底顛覆蔬食料理給人平凡無奇的印象~

還有吸飽醬汁的杏鮑菇、香菇、當季多種青蔬等食材，又為這道菜帶來了一些小亮點，搭配養生五穀飯，連米飯都變得無比美味~ 

「果香風味醋」
用餐尾聲來杯風味醋，剛好可以消肌解膩、幫助消化~

最後甜點「春香桂花凍搭配雪藏綠豆糕」

冰涼桂花凍不會很甜，造型美觀口感綿密的冰綠豆糕也讓人愛不釋口，雖然阿貲已經很飽了還吃光光~好滿足喔~ 

所謂「病從口入」，現代人追求精緻飲食，形成了各種慢性病，因此，養生、健康、零負擔的飲食觀念，漸漸被人關注。

加上今年來勢洶洶的新冠肺炎，如何增強免疫力更成為話題，有機無毒素食蔬果就是抗疫增強免疫力的最佳選擇。

八月份父親節將至，想送老爸一份養生大餐嗎，「品盛悅素軒」是不錯的選擇喔~

外縣市或不方便常來品盛的朋友有福了，只要購買招牌料理調理包，在家加熱一下就能品嚐健康蔬食了，很方便~

品盛悅素軒
地址：台北市中山區南京東路二段206號2樓之1
電話：02-25021718
週一~週五
午餐 11:30~14:30，最後點餐 13:30
晚餐 17:30~21:30，最後點餐 20:30
交通方式
捷運松江南京站5號出口，步行約5分鐘
官網：https://www.pin-sheng.com/

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