【新竹景點】關西北埔鄉一日遊︱蕃薯伯焢窯體驗農村樂、走讀北埔古厝建築、老街大啖美食~

北埔位於新竹縣西南方，是全台客家人口密度最高的地區，地勢南高北低中間峨嵋溪切割過，形成南埔與北埔二區。

新竹關西遊玩除了走訪古厝美食的北埔老街外，還有田野風光的南埔村也值得停留，發掘它豐富深度的內在喔~

今天來趟北埔一日遊：上午蕃薯伯焢窯 → 下午北埔老街

下了高速公路沒多久，農村意象越來越濃，綠油油的稻禾迎風搖曳煞是美麗！😃

最後車子停於大穀倉前，「蕃薯伯焢窯」到了！

入口處一對小穀倉，象徵稻穀是農村最重要的作物。農莊佔地寬廣，花草樹木環繞，滿園綠意感覺消暑不少…角落的草寮木屋更顯淳樸田園風~

很久沒有近距離的親近稻田，細看才發現結穗的稻禾異常精緻秀麗，等它熟成變黃之後，將是另一番美麗光景~

農業時期沒電視看、無手機玩，「焢窯」可說是閒餘常見的娛樂。蕃薯伯保留著傳統土窯模式，讓現今社會難以接觸農事的大小朋友可以體驗焢土窯的樂趣~

物質匱乏的年代，就地取材是常態，來到蕃薯伯農庄，我們從撿石塊、搭土窯、烤食材，蓋窯開窯等全部都自己來喔~

利用地上的石頭來搭土窯，莊園阿伯說：大石頭當基底放下面，小石頭放上面，口徑要越收越小，排成像火山的錐形。

說的容易，做起來很困難ㄟ，每每搭到一半就垮掉、口徑也收不了，而且屢屢失敗，難怪有人說，都會人就是笨手笨腳~😅😅

最後還是工作人員協助才成功搭好窯爐，再放入乾燥木條，開始點火。

接著將食物（包上錫箔紙的雞腿、玉米、地瓜）全部丟進窯裡，關上窯門，最後鏟起旁邊的沙土，一層又一層地覆蓋窯爐上，目的就是要維持窯爐的溫度，約1小時可煮熟這些食物。經過大夥兒共同努力，汗流夾背努力下，終於完成不可能的任務了。

這當中也讓阿貲體會到，前人煮一頓飯有多麼不容易，面對食物應該心存感恩才對！

等待時間中，進行一場古農具導覽及環境介紹，讓我們了解春耕、夏耘、秋收、冬藏的各種酸甜苦辣，甚至體驗早期農家如何使用土礱將稻穀去殼，及說說錦繡堂的故事…

之後我們回到餐區開始DIY，利用乾稻草編織一把草刀，只要10來根稻草、幾個簡單步驟就可編出堅實的草刀，你看，年輕朋友開始上演武俠劇喔~

1小時就在知性導覽與趣味diy中過去了，大家最期待的美食時光來了，開爐啦！
大夥兒不約而同的快速跑到窯場，有的人拿起鏟子輕輕撥開沙土，有的用夾子挪開窯門，一一夾出稍早放入的食材，另有人提著竹藍承接食物，大家合作無間的完成偉大的任務(吃飯皇帝大，當然偉大啦)！

哇！熱騰騰，香噴噴的烤雞腿，趕快撕一塊來吃，多汁Q彈的雞腿肉好好吃喔，沒想到簡單的滋味是如此美好~

現烤玉米口感紥實有咬勁，越咬越香喔~

食量大的朋友還有香烤地瓜可吃，蕃薯伯另提供消暑解渴冰綠豆湯，哇！實在太滿足了！

現代生活多忙碌，難得有機會體驗農村慢遊生活，更棒的是，大家大手牽小手，七手八腳一同完成堆窯的挑戰，很適合帶小朋友來玩喔~~

地址：314台灣新竹縣北埔鄉南埔村38號

◎北埔老街
 吃飽喝足之後，下午來逛逛有百年歷史的北埔老街，也是最有客家風情的老街。這裡留下了具歷史價值的古厝與建築，代表客家傳統文化風情。

短短200公尺老街就有7座古蹟，也是全台灣古蹟密集度冠軍地喔~

整條街沒有大型連鎖商店進駐，保持著一股純樸的氣息，兩旁盡是道地的客家小吃，一邊品嘗美味小吃，一邊遊晃古色古香的街道，絕對是一大享受！

1946年蓋的「姜阿新洋樓」，製茶廠老闆姜阿新是位個性浪漫好冒險創新的人，興建了這棟充滿洋味的建築，作為居家與接待外賓使用。所聘匠司都是在地人，洋樓因此成為在地人共同的記憶。

由於建築工藝特殊，且見證北埔茶業發展歷史，於2001年指定為縣定古蹟。

三級古蹟「北埔慈天宮」
慈天宮為北埔鄉的宗教信仰中心，廟前廣場採石條鋪製，石材為北埔地區的砂岩。步口檐廊的石雕蟠龍柱均採升龍造型、廟內有台灣廟宇罕見的2組24孝石柱。

廟前街到商店林立，聚集小吃、特產店鋪，成為北埔老街觀光重地。整條路延續至廟前廣場都是使用當地產的石板鋪製，據說石板路共用了3098片石板喔，在當時為一浩大工程，直至今日仍讓人由心敬佩~ 

客家美食真不少，走著、逛著、看著，肚子餓了就來吃碗客家粄條，再來份薑絲炒大腸就更完美了。坐在復古老厝裡用餐也令有一番不同的感受喔~

北埔柿餅聞名全台，只想嚐點心的朋友，可以來點石柿餅，產地新鮮貨很棒滴~ 

客家擂茶美名遠播，來到北埔怎能錯過呢？不過，販售擂茶的店家很多，擂茶口味更多，有點令人不知所措，最後阿貲選了「8號茶點小舖」，除了環境寬敞舒適外，8號小舖都是現點現做，雖然價格稍貴了點，但口感濃郁香純，非常好喝~

補充體力之後，繼續探訪被人遺忘的小鎮聚落…

穿梭在傳統古宅的巷弄間，眼前或是剝落土牆、復古格子窗、或破舊紅磚等，幽靜清冷的氛圍，讓人不禁陷入沉思中，思索著老宅裡的故事點滴… 

北埔鄉或許開發較晚、或許地理位置，遊客不若其他景點多，也因此多了分淳樸、少了些商業氣息，讓人可以徹底放輕鬆，對於忙碌的都會人，北埔絕對是休閒的好去處~

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