【南投美食】金竹味餐廳…發財爆料雞.竹山鹿谷農特產.阿嬤的灶腳

四季如春、風光明媚的台灣，不僅有寶島之稱，更有美食王國的美譽！
從都會區的經典名廚佳餚、到山林鄉野的在地珍饈，各有特色、各有所長~

連續介紹了幾家異國創意料理之後，今天阿貲帶大家來品嚐，有濃濃台灣味的在地美食「金竹味餐廳」。

以農立國的台灣，雞、鴨等家禽是農村常見的美味，隨著時代進步，農村美食也不落人後，加入「食當令、吃在地」的「發財爆料雞」，更加秀色可餐；獲得兩岸十大名菜、及觀光局票選的十大銷魂美食，雖位於偏遠的南投竹山地區，仍然吸引大批饕客、遊客青睞，每逢假日更是座無虛席~

從外觀即可感受到純樸農家味，傳統三合院建築，雖翻修過仍保留紅磚塊、木格窗的古老韻味。入口處站立的巨形「發財金雞寶」，更是農舍的吉祥物，聽說摸一摸可帶來財運（趕快來摸喔~）

走入室內，挑高寬廣、明亮舒適的裝潢，是舟車勞頓旅人最佳的休憩點；一派時尚新穎的空間裡，這幅竹山三寶圖最為吸睛…

還有「阿嬤的灶腳」，更是難得一見；這種大灶大火大鍋才煮得出阿嬤味的在地料理~

「金竹味」的「發財爆料雞」結合竹山紫南宮借發財金習俗，取名發財爆料雞。除了好吃又迎得好彩頭。

採用健康土雞，佐以醃料待2天入味，在雞腹內塞入炒香的竹筍，再用蒸烤箱烘烤出誘人的焦紅色澤；除了肉汁完全鎖在雞肉內，裡面的骨筋肉都被烤得鬆脆，輕輕一壓一撕，骨歸骨、肉歸肉，肉質鮮嫩多汁、筍香撲鼻，搭配成令人垂延的獨特滋味！
點綴地瓜球做成的金雞蛋，更加讓人凍別條啊~

「美味拼盤」
海陸二鮮加上入味泡菜，清新脫俗的讓人胃口全開…

「招牌筍香炒飯」
炒飯粒粒分明，不油不膩，特別的是，還吃得到爆米香喔，哇~連不愛米食的阿貲都吃了2碗！

新鮮的清蒸魚，鮮嫩的入口及時鬆化…

「手工竹炭饅頭」
雖是鄉間小鎮，卻令人驚喜連連，這不是一般看到的芝麻饅頭，而是竹炭饅頭喔，好Q、好有咬勁、好呷！好呷！
除了單吃外，包著爆料雞肉與筍乾一同吃，實在是太好吃了！

「茶酥海大蝦」
酥脆地瓜餅配上大尾海大蝦，咬兩下一股香氣在嘴中化開，鮮甜慢慢的滑入喉嚨，這味道真是太誘人了。

「翡翠筍香封肉」
果然是名不虛傳！大灶燉煮的軟爛又入味，稍用筷子輕輕一撥就自動分開，皮Q肉嫩，配上竹山特產麻竹筍，說有多好吃就有多好吃，吃完東西還會不自覺露出幸福的表情喔~

「季節合時蔬」
今天吃到的是炒空心菜，在地採收、縮短時程，讓客人吃到新鮮、吃到營養、更吃到美味可口！

「百菇養生鍋」
超多種類的菇菇及青菜，趁著還微微的冒著煙，淬飲一口，清甜入味，真是幸福感更上一層！

「金竹味甜品」
每次餐後甜品都不同喔~今天是助消化的梅子與當令水果喔~

好山好水盡在南投，下次到南投竹山遊玩，別忘了旅遊必嚐的美食喔~

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金竹味餐廳
地址：南投縣竹山鎮集山路二段400號
電話：(049)262-2289

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