【南投美食】Feeling18…18度C巧克力帶來甜蜜幸福、北海道日高鍋物的鮮美和諧、18度C文化基金會的愛心暖舉，每筆消費的1/3都化做點點善心喔~

素有「觀光首都」之稱的南投，不僅擁有絕佳的天然美景，好山好水更蘊育了獨特的美食佳餚；尤其曾歷經921浩劫的南投埔里，如今更蛻變為一個美麗環保的小鎮。

莫看鎮上人口不多，高檔日式餐廳、人氣巧克力、木輪蛋糕 等伴手禮店都門庭若市，再加上公益市集 加持，讓淳樸小鎮充滿歡樂氣氛，也吸引外地人慕名來訪~

◎Feeling18度C巧克力工房
地址：南投縣埔里鎮慈恩街20號 電話：049-2984863
官網：https://www.feeling18c.com

「Feeling18℃巧克力工房」是本土品牌巧克力，所有巧克力都在恆溫18℃環境下完成，因此取名「Feeling18巧克力」，亦有與更多人分享18度C的幸福甜意。

2006年從網路發跡，由於對品質的堅持與用心，贏得多數客人的肯定，並從網路走向實體店面，地點確大膽的選在家鄉埔里。

創辦人「茆師父」說：在家鄉耕耘，既可給年輕人機會，又能省下都市的高店租，將成本轉嫁於原料設備，做出更高品質的巧克力給大家吃~

恆溫18度C的巧克力工房，工作人員認真的製作中…

「日式頂級抹茶生巧克力」
以白巧克力為基底，搭配頂級抹茶粉。當一口含嘴裡慢慢融化時，抹茶的苦味瞬間被巧克力的溫潤取代，舌尖只留濃濃茶香~

「85%濃郁生巧克力」
一款苦稍過於甜的巧克力，苦後回甘帶出愉悅心情，再搭一杯Espresso，午后就是如此愜意和諧~

「Feeling18收納時尚包」
以旅行箱為造型的創意包盒，贏得國際設計大賞，搭配PC抗衝撞材質，呈現高質感外觀。裡面有Feeling18暢銷法式薄片，8款風味，每款4片，送禮自用兩相宜。 

2010年推出「木輪十八」蛋糕店，引進日本技術，嚴選日本進口麵粉及台灣頂級龍眼蜜，十八層耐心烘焙地木輪蛋糕，香氣濃郁口感綿密~

◎18℃旗下餐廳-日高鍋物
地址：545南投縣埔里鎮東興二街165號 電話：049-2991927
官網：https://hidakahotpot.business.site/

哇！沒想到埔里鎮上也有如此高檔餐廳「日高鍋物」，以北海道（渡之島）頂級料理為主。這是2015年茆師父與料理達人阿忠師傅，聯手拓展的美食版圖。讓旅人來到物產豐富的山城埔里，也能享受傳統日式的原味與內涵~

風雅的日式擺設，黑白設計展現沉穩氣派；開放區有2人、4人及6人座，吧檯前設有獨享區，中間適合家族、團體聚餐的10人包廂喔~ 

精美菜單…

價格雖不低，但鍋物內容非常澎派；跟西餐一樣有「開胃前菜」，生菜沙拉與柴魚豆腐，川燙鮮蝦搭配青蔬，清爽可口；鹹香柴魚酥配豆腐，清新順口~ 

以埔里農產為主的菜盤賞心悅目、放射圖形的百頁豆腐Q彈可口~ 

「日高鍋物」有5種湯底，喜好清爽者可選昆布或味噌口味、奶味控就選牛奶鍋、重口味的非壽喜鍋莫屬；

主餐種類更是琳瑯滿目，雞鴨牛羊豬、各種海鮮應有盡有，嚴選食材，當日調理，讓人吃到幸福的味道~

「伊比利梅花豚」油花均勻，薄薄一片入鍋刷刷即熟，口感鮮嫩有嚼勁...
高檔的「北海道松葉蟹足」，超大、超甘美的肉質，超越你的想像！
「北海道雪場蟹」在日本又稱「帝王蟹」，在嚴寒氣候下孕育出鮮甜飽滿的肉質，令嚐過的人皆意猶未盡~ 

別擔心吃不飽，附餐還有寶島花東香米、讚岐烏龍麵或冬粉 可選…

餐後甜品也很精緻，香甜的日式芒果奶酪、Feeling18的芝麻冰淇淋、還有沖繩黑糖凍，給食客一個完美甜蜜的結束~

◎18度C文化基金會
「捨得」，有捨才有得，從茆老闆身上得到最佳印證。

茆老闆幼年清寒，放學常去當童工賺錢，也常幫媽媽領救濟米。在他小小心靈告訴自己，將來要做發米人，而不做領米的人。

因此，他總比別人認真學習，勤奮努力，24歲就當上食品廠的廠長，雖少年得志卻不驕矜，熱心助人是他的本性。

兒子長大後，父子倆一起網路創業，成立「18度C巧克力工房」。「善心」真的會遺傳，兒子也充滿悲心；為了滿兒子的願，公司每年捐出盈餘30%做公益。(很不容易的...)

天公疼憨人，這對父子的善舉，讓事業越做越好，公益款也越來越多。為了妥善運用，於2011年成立「18度C文化基金會」。

在偏鄉推動「我愛閱讀計畫」，小朋友們都很期待巧克力叔叔的來臨，只要借書看書就能得到巧克力的甜美獎賞喔~
讓書香、伴隨著巧克力香，飄進南投縣內每塊土地、每個孩子手中…

偏鄉窮困及隔代教養嚴重，很多青少年為了三餐而輟學，茆老闆為了幫助窮苦孩子而頻頻拜訪南投山區國中。 
由金會提供器材、原料給學校，茆老闆教導孩子西點烘焙、咖啡飲料等技術，並提供就業機會，讓貧窮孩子可以安心讀書、學習一技之長，最重要的是，不讓孩子們誤入歧途…

Feeling18 除了長期關注偏鄉孩子，也隨分隨力的協助周邊的人；成立「Feeling18公益攤商」讓在地小農免費進駐，由於公益市集美名遠播，成為旅遊埔里的必訪景點，不僅為農民帶來商機，也利益自家商店，可謂利人利己的最佳寫照~

茆老闆的善舉，正如滾雪球般的擴大，越來越多企業也加入公益行列，幫助更多需要幫助的人；採訪至此，阿貲滿心感動、並深深體會，台灣的風景很美，但最美的 確實是「人」~也相信在這麼多善心人士的努力之下，我們台灣一定會更好~

本次清境觀星觀光踩線團活動由

南投縣政府觀光處觀光產業科指導

清境觀光協會主辦
南投縣政府廣告

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