惠貲心方: 【花蓮農遊】壽豐、馬太鞍快意一日遊／有機農場尋寶趣，DIY磨玉好樂趣，阿美族鮮體驗

在鳥叫蟲鳴中醒來，享受一頓豐盛營養的慢活早餐之後，開始了花蓮特色農遊趣…

◎江玉寶有機農農場◎
地址：花蓮縣壽豐鄉豐裡村民族街10號
電話：0935-224-856

在這毒影幢幢的年代，純淨無毒的食物更顯得彌足珍貴。

江玉寶農場就是花蓮第一批無毒農業示範戶，當臨近農場噴灑農藥時，所有蟲蟲都往江玉寶農場跑，讓他收成從180斤銳減為30斤，收入更是慘不忍睹。但江玉寶說：農業不是在賺錢，是一種良心事業，我們這代辛苦點，為下一代留下片淨土才是最重要。也因此，讓他成為花蓮縣和壽豐鄉蟬聯多屆的模範農民。

站在Q版舊招牌旁的，正是江玉寶本人，聽他細說農場點滴…

別看這其貌不揚的土地，處處充滿生機、遍地含藏寶貝喔~~

江玉寶農場是第一個引進有機食用百合種植技術，生產的百合味甘甜美，多次成為總統就職國宴的指定食材喔~~~

廣場上這堆不是雜草呦、而是相當珍稀的寶物「百合根」，百合潤肺、百合根降血糖，直接加水當茶煮就粉好喝喔…

更是許多行阿內的中醫師必買的藥材。

這裡有二大特色，一是地上長的都可現拔現吃，完全無農藥、化肥等問題；

二是採誠信原則、自助購買，售價都標在白板上（好酷喔~~~）

往裡面走是網室栽種區，有蕃茄、小黃瓜、彩色甜椒等，引進荷蘭泥碳土以離地栽培法種植葉菜類蔬果。

你看看，一片生機盎然，生長的果實雖非超級肥大，卻是安全無毒、營養可口喔~~~

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◎如豐琢玉工坊◎ 姜錦源 0933-798-666
地址：花蓮縣壽豐鄉豐山村忠孝街91號
電話：03-8652323 傳真：03-8653728
網址：http://taiwanjade.com.tw/WebMaster/
信箱：lufung97@yahool.com.tw

曾有「東部小九份」之稱的豐田聚落，隨著時代變遷風華散盡而沒落，從事玉石業 30 幾年的姜錦源在感慨不捨中準備歇業，所幸搭上觀光契機轉型做玉石DIY工廠，得以讓如豐琢玉工坊保存下來。

透過老闆的娓娓訴說，讓我們了解這綠色岩石就是防火材料石棉，當初日本人只知其一不知其二，將具有經濟價值的綠石留給純樸的台灣人，因而造就了豐田聚落的過往繁華~~~

入寶山豈能空手而歸，當然要親自磨出專屬於自己的幸運玉…

姜老闆說：人挑玉、玉也在挑有緣人，不論葫蘆、台灣、愛心、牛角（勇士）...等，憑著直覺選擇一塊自己喜歡的形狀，開始DIY了。

經過砂輪粗磨、細磨，接著砂紙粗磨、粗磨，再來馬皮拋光，最後決定吊飾或項鍊，繫上繩子就完成啦（好開心喔…）
好啦！阿貲招了！所有細磨部份都是師傅代勞，但粗磨真的是阿貲自己辛辛苦苦地磨啊磨…

「玉不琢不成器」，透過親自琢磨過程，看著一塊普通綠石變成光滑亮澤的幸福玉，感覺真奇妙！

來到如豐琢玉工坊的展示室，各式大小、各種款式的玉品陳列，大如山林造景、小如吊掛飾品、還有微妙維肖的動物造型，令人目不暇給、嘆為觀止，喜愛玉飾玉品的朋友，真的不要錯過（老闆夫妻倆都是古意人喔…）

「玉」除了美觀之外，更有保平安之說，找個假期，帶著老爸老媽跟孩子，一起來如豐琢玉工坊參訪，打造一塊具個人特色的幸運玉喔…

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◎馬太鞍濕地欣綠農園◎
朱進郎 0931-265-898
地址：花蓮縣光復鄉大全村大全街55號
電話：03-8701861 傳真：03-8705819
網址：http://www.shin-liu.com.

來到花蓮就想到阿美族，下午就來體驗道地阿美族生活吧！

馬太鞍濕地，不只觀光休閒，更要將阿美族原始生活方式和文化底蘊，傳遞給每位遊客，讓大家實地體驗原住民生活方式。

「靠山吃山、靠水吃水」，阿美族人為了適應這片濕地而發展出的獨特捕魚法「Palakaw」巴拉告，也是最環保、最有利生態的捕魚法。

利用大自然素材，替魚蝦打造個具三層結構的人工魚礁，讓魚蝦有個隱密又舒適的家。底層適合鱔魚、土虱或鰻魚等底棲性魚類、中層空隙剛好給小魚、小蝦生活、最上層則常見大型魚，如吳郭魚等。

好聰明喔！這三層設計剛好滿足各類魚蝦的生態，讓部落族人輕輕鬆鬆地補獲各種水中食物。

午後下起一場大雷雨，沒關係，就來個超新奇的活動，「種子的信仰」，結合糧食概念及工藝美學…

聽過油畫、水彩畫、看過筆墨畫、砂畫，但玩過種子畫嗎？（瞪大眼珠…）

這間工作坊收集了各式各樣、大小不一、顏色不同的種子，就利用蠟筆、種子、毛線，畫貼出具個人風格的作品。

你看看，每位夥伴都埋頭苦畫，阿貲畫了隻羽色鮮艷的環頸雉，使用紅豆、綠豆、黑豆、花豆、小米、小麥、…，還有許多叫不出名稱的種子，哇！這真是個超棒的親子活動喔（下次帶老公跟女兒一起來…）

吃過石頭火鍋嗎？街頭巷尾石頭火鍋店林立，有什稀奇呢？

那就大錯特錯了，是阿美族傳統烹調方式「石煮法」。

用天然竹筒盛裝食物與水，火紅的炭火堆中，夾起一顆顆溫度急遽升高的石頭，放入容器中，這就是煮湯時用的天然無汙染瓦斯囉！

使用過已降溫的石頭，放回炭火堆中可重複使用，永遠沒有故障、用完的問題（阿美族先祖的智慧令人驚奇又佩服啊~~~），這才是真正的石頭火鍋！
加入現採鮮嫩蔬菜，再補上一顆燒紅石塊，ㄘㄘ的聲響中，水滾菜也熟了，一道鮮、甜、美味的石頭火鍋上桌啦~~~

晚餐就在馬太鞍濕地欣綠農園，大塊朵頤一頓…

或許你覺得餐點不夠道地原民風味，但老闆特別說明，欣綠農園結合週邊許多契作有機小農，食材種類多樣性且各具特色，都是當季新鮮食材，有今年國宴的指定水果「鳳林鳳梨」，香水金針，還有作的慢卻銷的快的豆腐乳、網路夯品「鳳林臭豆腐」創意入菜…等不勝枚舉，連這桶紫米飯都有來頭，曾創下男生最高一餐吃 12 碗、女生 7 碗的記錄。