【花蓮美食】壽豐鄉美食◎月の廬食堂…客家口味、台式餐廳、愛玩客推薦餐廳、難忘的碳烤梅子雞、老月廬團隊再出發~

◎從月廬到月之廬
曾經擄獲眾多饕客胃口的炭烤梅子雞終於回來了！
今年三月間，壽豐鄉農學苑園區裡新開了一家文青風餐廳，與「月廬」相同師傅、雷同菜色、一樣美味，只是招牌寫著「月之廬」、地點從鳳林移至壽豐，交通更為便利！

◎舊團隊新風貌
自從月廬歇業後，許多老饕食客都念念不忘，甚至勸進月廬師傅們重組再出發，就在眾人殷盼及月廬老闆支持之下，「月之廬」終於誕生了！

地點就在以休閒文創產業為主題的壽豐鄉農學苑園區，周遭環境清幽、四處可見風格獨特的文創商店、及景觀設置，週末假日吸引許多人到此走逛拍照！

甫抵達園區，這片3D藍晒圖牆面設計，就奪取眾人目光，相機喀擦聲不斷~

與老月廬截然不同的時尚風格，保留復古的木質設計、搭配新潮的彩繪牆，真的很令人期待喔~

推開如洞穴造型的大門，又是一陣傳統與時尚的衝突感，這種大膽強烈的設計風格真的讓人很驚艷！

月之廬針對不同消費群，打造出兩種用餐場域，一種是時下流行的工業風搭配外牆的藍曬圖壁畫，很適合年輕人來外拍；

另一種則是傳統客家花布的佈置，營造出豐年祭的熱鬧感，加上圓桌設計，成為家人聚餐的好選擇。

◎美味依舊 值得再訪
緊湊的花蓮行程延誤了午餐時間，雖然饑腸轆轆，卻避開人潮，意外擁有包場似的用餐空間。

哇！久違了的「招牌梅子雞」，大家磨拳擦掌準備進攻了！

烤得金黃油亮的表皮，淋上滿滿雞油，一口咬下幸福感破表，酸甜梅子滋味搭配鮮嫩的肉質，讓姊妹們拋開淑女形象，大口大口的吃啦~

還有這道「鹽烤山泉雕」也是花蓮特有的料理，抹上厚厚一層鹽巴，以碳烤方式烹熟，要吃時再扒開表皮，沒有繁複的調味，僅有單純的魚鮮甜味（太感人啦~）

壽豐鄉物產豐富，各種蔬果一應齊全…
炒山蘇，夠鮮、夠脆、夠好呷~
梅子山苦瓜，完全沒有苦味，酸甘甜，三兩下一掃而空（嘆氣中…）

主廚特別推薦的砂鍋，有蝦、有魚、有菜、有豆腐，超豐盛的鍋物；其實，若三兩好友相聚，只要一鍋再加雙色飯，營養、飽足通通達標喔~

其他，金沙豆腐外脆內嫩、蒜蓉蒸鮮蝦肥美味鮮、萌味山豬皮爽脆下飯…好吃的太多了不勝枚舉！

 

朋友們，聽阿貲言不如親自來嚐嚐吧~

素食的朋友別擔心，月の廬食堂的蔬食料理也很豐富的~ 

月の廬食堂的手藝、菜色與月廬不相上下，道道可口、盤盤美味，難怪贏得愛玩客的推薦美食餐廳！

月の廬食堂的菜單也很有格調… 

美食在哪裡，人潮就湧向那裡；朋友們，為了避免餓肚子等候很掃興，請事先預約喔~

月の廬食堂
營業時間：11:00 – 14:00 17:00 – 21:00
地址 : 花蓮縣壽豐鄉壽豐村中華路一段36號
電話 : 03 865 0588

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